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生産者を知ろう <13> （ラングドック）

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生産者を知ろう <13> （ラングドック）
生産者を知ろう <13> （ラングドック）
そろそろこのコーナーのフランス編も終盤に近づきつつあります。

南仏の巨人、ラングドック＝ルーション。
基本的には同一の産地として扱われがちで、確かに似た部分も多くありますが、より現代的な理解としては、この二つの地域は分けて考えるべきでしょう。

今回は東側のラングドックをピックアップいたします。
（一般的にはCabardésを西端としてラングドック側として含めます）

ラングドックには大小様々なAOPが存在しているため、非常に覚えにくく複雑な地域です。
ですので、今回は特に重要な産地のみをご紹介いたします。

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