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人×人が集まる!!繁盛店を目指す飲食業界笑顔プロジェクト

本サロンでは、採用⇒育成⇒売上を伸ばすストーリー作りまでの一連の流れをワンストップで 一般スタッフから役職者・店長、経営者に至るまで学び合うことができます。WEB講座配信の他、勉強会なども実施しています。
ワクワク和久井としおさん
人×人が集まる!!繁盛店を目指す飲食業界笑顔プロジェクト

今まで新卒採用の応募が0人であった

スープカレー屋が、最終面接で30人集まり
5人採用できる会社に成長した!




       ×


人=お客様が集まる繁盛店を目指す!




25人1人も辞めないで売上UP140%に繋がった!

人=人財が集まる繁盛店を目指す!

スタッフの離職・育成、集客で悩んでいたうどん屋が


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こんにちは!

飲食店専門!お店の強み活用プロデューサーの塩崎俊樹(しおさん)でございます。





『人×人が集まる繁盛店づくり』

には、これから避けられない人口減少社会の中で

選ばれ続ける飲食店になる為に大切な

人(=人財)×人(=お客様)が集まり売上拡大を続けられる

繁盛店の作り方を採用⇒育成⇒集客までをワンストップで

学び合い、実践し、相談し合える場と仲間集団を作っていくことで

飲食業界に関わる人たちの笑顔の輪を広げていきたい!

そして、

飲食業を日本で一番働きたい職業に繋げていきたい!

想いがあります。


4年半で2000店舗以上の飲食店の強みを調査して感じた飲食店の本当の悩み


2013年7月17日僕は飲食店応援ブログ:

お店の強みを活かした店内販促で客単価を確実にUPさせる!

を開設しました。

https://ameblo.jp/tennaihansoku


愚直に続ければ光が見える

http://aiwa-ad.co.jp/gutyoku/


『成果をあげるには人の強みを活かさなければならない!
 弱みからは何も生まれない。』

マネジメントの生みの親であるドラッカー教授のこの言葉と出会ったことで

『全てのお店に強みがある!』

と考えるようになりました!



ドラッカー教授の学びの師匠である佐藤等先生↓



飲食店を訪れて、

そのお店の中にある強みだけを見つけ、

その強みに気付くきっかけをブログで届けることで、

自分のお店にもまだまだできることがある!

と感じて

売上を伸ばす為にチャレンジできる
きっかけを届けていきたい!

と想い毎日朝5時に起きて書いています。



毎日更新が1500日目を迎えた時