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OYATSU Salon

お菓子のレシピや物語で、丁寧なくらしを創る “パティシエールの、くらしの手帖”。お菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU(世界のおやつ)」を主宰する、パティシエール・鈴木文のオンラインサロンです。
パティシエール・鈴木文
OYATSU Salon

パティシエがお届けする『暮しの手帖』

こんにちは、パティシエールの鈴木文です。わたしがこのオンラインサロンで目指すのは、パティシエがお届けする『暮しの手帖』です。




パティシエの職能は、お菓子を作る技術だけではありません。語り尽くせないお菓子の物語、そこから学んだ、くらしを豊かにするための知恵・・・それらも含めて、丁寧なくらし創りに寄与することが、パティシエの価値だと信じています。


かの有名な雑誌『暮しの手帖』の提案にあるように、工夫をこらして、あくまでも楽しく、本当に納得するくらしを築いていくということ。わたしはパティシエの視点で、これにトライしていきたいと考えています。