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業界未経験の妻を飲食店経営者に!つまけいサロン

飲食店業界未経験の妻でも分かりやすいように、飲食経営を1つずつ解説していきます。 初心者歓迎◎ 気軽に相談可能◎ 小人数サロン◎ ともに学びましょう!
笹貫礼央
業界未経験の妻を飲食店経営者に!つまけいサロン

【サロン紹介】

飲食店知識ゼロの方も歓迎◎

飲食店未経験の「妻」にも「経営者側の視点」をもってもらおうと思い、始めたサロンです。

出来るだけ分かりやすく、飲食店経営に必要な考え方を、お伝えします。

また小規模だからこそできる「密な相談」も可能です。


動画は、「原価」「物件選び」「コンセプト」「集客」など、飲食店経営に必要な知識を、

様々なジャンルに分けて配信します。




【主宰者について】

こんにちは、笹貫です。

飲食店経営11年以上、2社3店舗経営しています。(ちなにみ、4児の父です)

店舗運営のほか、自社の商品を空港や百貨店、キヨスクなどに納品実績があります。

また、催事出店や卸事業等も行っています。

プライベートでは、鹿児島県人会やBBQ会を開催し、100名規模のイベントを開催しています。


【なぜサロンを開設しようと思ったのか】

昨年から、他業種で働いていた妻も一緒の会社で、働き始めました。

しかし、妻は飲食業界は全くの未経験・・・・

そこで、

少しでも経営者側の視点が持てるようにと、動画や資料等のコンテンツを作り始めました。

作成したコンテンツを知り合いの飲食店経営者に見せたところ。


「私、そんな数字が大切だとは知らなかった、ありがとう」

「そんな経営戦略あるんだね」

など、予想以上に感謝されました。


倒産や閉店の多い飲食業界。。。

ふと、開業したころを思い出しました。

当時は経営も安定せず、すごく大変でした。

また、「相談できる人がいない」という事も、非常に辛かった。。。


そこで、

・飲食経営の基礎知識を、より分かりやすく、より丁寧に伝えること

・小規模だからこそ、より親身に相談できるようにすること

この2点に焦点をあてたサロンを作ろうと思い開設しました。

(サロンの費用も、ぐ~~っと抑えています。ぜひ、一緒に進んでいきましょう)



【サロンを通じて提供できる価値】

・飲食経営の基礎知識

・税金やお金の知識

・あなたの店舗に合わせた経営相談

・資料の共有「運営資料」「補助金関係」等



ビジネスを始めるにあたって、ゴールは重要です。

飲食店においても、1店舗経営したい人と

上場を目指している人の経営スタイルは全く違います。


このサロンでは、1店舗~3店舗といった小規模ビジネスに焦点を置いています。

年商○○億や、FCを目指すような規模のオンラインサロンとは違い、

小規模ながら長く経営していけるような経営術を、伝えていけたらと思います。

また、サロン自体も小規模だからこそ可能な密着性を重視し、

質問やコメント等にもしっかりと回答していきます。




【主な提供コンテンツ】


オンライン

*動画配信/「原価」「物件選び」「コンセプト」「集客」など、各ジャンルごとに短尺動画配信

*資料の添付/「PL表」「収支計画書」「店舗にて実際使用している運営資料」等
*オンライン経営相談/開業相談

*オンライン懇談会


オフライン

*不定期開催にはなりますが、

関東・関西・九州にてオフ会(主催者が好きなためBBQなど)

*現場にて経営相談/開業相談




【参加特典】

*動画の先行配信

*ZOOM相談会の優先予約

*ZOOM懇談会の優先予約

*資料「運営資料」「補助金関係」「出店地域の統計資料」等の共有

*サロン限定価格コンサルティング


【こんな方におすすめ】

*飲食業初心者だが、開業・開店に興味がある

*開業相談をしたい

*経営を改善し、長く続けていきたい

*誰かの経営を助けてあげたい

*学びたいけど、他のオンラインスクールが高額

*飲食を起点とした事業展開したい


お問い合わせ

・入会方法がわからない

・支払い方法を変更したい

・コミュニティにログインできない

などの手続き、決済関連のご質問は、DMMサポートセンターまでお問い合わせください。


24時間365日 電話、フォームで受け付けています。


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入会条件・注意事項

・iPhoneからDMM オンラインサロン専用コミュニティのサロンをご利用の場合、専用アプリのダウンロードが必要となります。
推奨環境はこちらをご覧ください。
https://help.dmm.com/-/detail/=/qid=44579/

・サロン内の内容や、オーナーが発信する内容について、サロン外(口外、SNS等を含む全てのメディア・媒体)へ転記することを禁止致します。
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※上記禁止事項が認められた際は、強制退会扱いとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。

・オンラインサロンに関してのヘルプページはこちらです。
ご不明点などありましたらこちらをご覧ください。
https://help.dmm.com/-/list/=/mid=539/

・無料期間が付いている場合、無料期間は「初回入会且つクレジットカード決済」の方のみが対象となります。(再入会の方、DMM ポイント決済の方は無料期間は、適用されません)


オンラインサロンで使える支払い方法

・Webブラウザ上で支払い手続きをする場合クレジットカードおよびDMMポイントが利用できます。 DMMポイントは電子マネー、コンビニ店頭支払いなど、いろいろな方法でチャージできます。
詳しくはこちらをご確認ください。
https://guidance.payment.dmm.com/common/beginner/index.html

・ iOSアプリ上で支払い手続きをする場合サロネンのみ利用できます。 サロネンについては、こちらをご確認ください。
https://help.dmm.com/-/detail/=/qid=47137/

※ DMMポイント支払い、サロネン(iOSアプリ内課金)の場合は無料期間が適用されません。

笹貫礼央

笹貫礼央

笹貫礼央(ささぬきれお)


insta:reo_sasanuki


飲食会社 2社3店舗経営中/11年目

(主な取引実績)

羽田空港・成田空港・東海キヨスク・JR東日本・伊勢丹百貨店・髙島屋・セブン&アイグループ

(地域の取引実績)

催事・海の家・ららぽーと・企業へのお弁当などの納品など


鹿児島県指宿市出身

4児の父

特技は野球。趣味はBBQ

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