業界未経験の妻を飲食店経営者に!つまけいサロン
笹貫礼央
【サロン紹介】
飲食店知識ゼロの方も歓迎◎
飲食店未経験の「妻」にも「経営者側の視点」をもってもらおうと思い、始めたサロンです。
出来るだけ分かりやすく、飲食店経営に必要な考え方を、お伝えします。
また小規模だからこそできる「密な相談」も可能です。
動画は、「原価」「物件選び」「コンセプト」「集客」など、飲食店経営に必要な知識を、
様々なジャンルに分けて配信します。
【主宰者について】
こんにちは、笹貫です。
飲食店経営11年以上、2社3店舗経営しています。(ちなにみ、4児の父です)
店舗運営のほか、自社の商品を空港や百貨店、キヨスクなどに納品実績があります。
また、催事出店や卸事業等も行っています。
プライベートでは、鹿児島県人会やBBQ会を開催し、100名規模のイベントを開催しています。
【なぜサロンを開設しようと思ったのか】
昨年から、他業種で働いていた妻も一緒の会社で、働き始めました。
しかし、妻は飲食業界は全くの未経験・・・・
そこで、
少しでも経営者側の視点が持てるようにと、動画や資料等のコンテンツを作り始めました。
作成したコンテンツを知り合いの飲食店経営者に見せたところ。
「私、そんな数字が大切だとは知らなかった、ありがとう」
「そんな経営戦略あるんだね」
など、予想以上に感謝されました。
倒産や閉店の多い飲食業界。。。
ふと、開業したころを思い出しました。
当時は経営も安定せず、すごく大変でした。
また、「相談できる人がいない」という事も、非常に辛かった。。。
そこで、
・飲食経営の基礎知識を、より分かりやすく、より丁寧に伝えること
・小規模だからこそ、より親身に相談できるようにすること
この2点に焦点をあてたサロンを作ろうと思い開設しました。
(サロンの費用も、ぐ~~っと抑えています。ぜひ、一緒に進んでいきましょう)
【サロンを通じて提供できる価値】
・飲食経営の基礎知識
・税金やお金の知識
・あなたの店舗に合わせた経営相談
・資料の共有「運営資料」「補助金関係」等
ビジネスを始めるにあたって、ゴールは重要です。
飲食店においても、1店舗経営したい人と
上場を目指している人の経営スタイルは全く違います。
このサロンでは、1店舗~3店舗といった小規模ビジネスに焦点を置いています。
年商○○億や、FCを目指すような規模のオンラインサロンとは違い、
小規模ながら長く経営していけるような経営術を、伝えていけたらと思います。
また、サロン自体も小規模だからこそ可能な密着性を重視し、
質問やコメント等にもしっかりと回答していきます。
【主な提供コンテンツ】
オンライン
*動画配信/「原価」「物件選び」「コンセプト」「集客」など、各ジャンルごとに短尺動画配信*資料の添付/「PL表」「収支計画書」「店舗にて実際使用している運営資料」等
*オンライン経営相談/開業相談
*オンライン懇談会
オフライン
*不定期開催にはなりますが、
関東・関西・九州にてオフ会(主催者が好きなためBBQなど)
*現場にて経営相談/開業相談
【参加特典】
*動画の先行配信*ZOOM相談会の優先予約
*ZOOM懇談会の優先予約
*資料「運営資料」「補助金関係」「出店地域の統計資料」等の共有
*サロン限定価格コンサルティング
【こんな方におすすめ】
*飲食業初心者だが、開業・開店に興味がある*開業相談をしたい
*経営を改善し、長く続けていきたい
*誰かの経営を助けてあげたい
*学びたいけど、他のオンラインスクールが高額
*飲食を起点とした事業展開したい
お問い合わせ
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・支払い方法を変更したい
・コミュニティにログインできない
などの手続き、決済関連のご質問は、DMMサポートセンターまでお問い合わせください。
24時間365日 電話、フォームで受け付けています。
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推奨環境はこちらをご覧ください。
▶ https://support.dmm.com/lounge/article/44579
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・他の利用者への中傷、脅迫、いやがらせに該当する行為を禁止致します。
※上記禁止事項が認められた際は、強制退会扱いとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。
・オンラインサロンに関してのヘルプページはこちらです。
ご不明点などありましたらこちらをご覧ください。
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▶ https://support.dmm.com/payment/article/47137
※ DMMポイント支払い、サロネン(iOSアプリ内課金)の場合は無料期間が適用されません。
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笹貫礼央
笹貫礼央(ささぬきれお)
insta:reo_sasanuki
飲食会社 2社3店舗経営中/11年目
(主な取引実績)
羽田空港・成田空港・東海キヨスク・JR東日本・伊勢丹百貨店・髙島屋・セブン&アイグループ
(地域の取引実績)
催事・海の家・ららぽーと・企業へのお弁当などの納品など
鹿児島県指宿市出身
4児の父
特技は野球。趣味はBBQ
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