今日も1日おやっとさぁ！

どうもSoy王子です！

今日は僕の得意料理の1つでもある

ポタージュの

簡単で美味しい作り方をご紹介！

Soyの料理歴

僕のInstagramを見てる方は

知ってるかもしれませんが

基本的に家では和食を作っています。

ですが実は、僕料理人歴10年以上の中で

ほとんど洋食で働いてたんですね笑

イタリアン・フレンチ・老舗の洋食屋さん...

色々と渡り歩いてきました。

なので洋食の料理は得意なんです。

その中でもポタージュはよく作ってたので

動物性のものを使わなくなった今でも

その経験が活かされてますね。

味付けはシンプルで大丈夫

普通にポタージュを作るとなると

バター・生クリーム・牛乳

動物性のものはもちろん

人によってはチキンブイヨンなど

添加物たっぷりの出汁を使ったりします。

ですが、調理のポイントさえ抑えとけば

ハッキリ言ってそんなの必要ないです。

塩・オリーブオイル・野菜の旨み

それだけで美味しいポタージュは作れます。

隠し味もいれてるので

それは動画で説明しています。

動画はコチラ

↓↓↓