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日本酒やワインは、種類もたくさんあるのに、ビールだけ何故か4大メーカーしか選択肢は無いというのは不思議ではないですか？
色々調べてみてクラフトビールにたどり着きました。
それでも全然身近ではない。それならいっその事、自分たちでつくってみよう！と思いついたのが、約2年前。
でも、場所、資金、酒税、許認可など様々なハードルがありました。
そのハードルを乗り越え、ようやく月5000リットルを製造できる自分たちのブルワリーを持つことができました。
ブルワリーは、新大阪にある上方ビールになります。上方ビールは、なんと、銭湯を跡地をビール工場にしていて、昨年6月にオープンし、多くのメディアにも取り上げてもらいました。