Aiko ＆Yu Food　Activist　Community

サロン概要

日本フードスタディーズカレッジ理事長であり、
世界で活躍するフードアクティビスト 田中愛子の
「食卓の未来」を語る 楽しいおしゃべりタイム。

２１世紀は「食」の時代。

世界が繋がり、私たちの食卓につながっています。

今、何を、どう、食べる、のかが私たちの未来を創ります。

「食」を通じて、世界をより良くしたいと活動する人を、

「フードアクティビスト」と言います。

多彩なフードアクティビストをゲストに、フードアクティビストの交差点を

みんなで作っていきましょう！

そして少しでも世界が良くなっていくようにみんなで歩んでいきましょう！

ニューヨークをはじめ、世界のレストラン取材や食文化の話もお送りします。

最後に毎回、フードアクティビスト サステナブルクッキング レシピもご紹介。

お楽しみに！！

田中愛子のメッセージ

オンライン コミュニティでともに地球と食と地域の未来を
考えよう！行動しよう！

今、さまざまなジャンルで「食」の大切さが再び見直されている時代。

持続可能な地域と食の未来のために活動する「フードアクティビスト」が注目されています。

田中愛子と、全国・海外の多彩なフードアクティビストたちが登場し、

楽しく・学びになるリアルなトークを繰り広げるオンライン コミュニティ。

トークパートナーは水井裕。

フェアトレードの実践、貧困問題に取り組む生の声を届けます。

職業・業界・年齢・ジェンダー・国籍は一切関係ありません。

ボーダレスでオープンな、このフード・コミュニティで、共に楽しくつながりましょう！

フードアクティビスト オンライン講座が
オンライン コミュニティへと進化した理由

コロナ禍の最中、２０２０年からスタートした

「フードアクティビスト オンラインセミナー」では、

食の安全性やトレーサビリティ、環境破壊、健康と食、食糧危機、飢餓と貧困といったSDGｓの話題はもちろんのこと、

外食から内食へと世間の目が向かったことで注目され始めた、家庭料理、伝統食文化、地域の食文化といった幅広い話題を網羅。

これらの多彩な話題について、田中愛子と、大学をはじめ各分野の専門家たちを中心とした講師陣の方々と共に、主にアカデミック、サイエンスの観点から知識をお伝えしてきました。

およそ２年にわたってこの講座を受講された方々は、国内外を含めおよそのべ１００名あまり。

業種、年齢、目的ともに多彩なプロフィールをもつ受講生の方々は、

受講後もそれぞれのステージでここから得た知識をご活用いただき、活動されています。

そのような中、これまでの受講生の方々からも、

「学んだ知識をどう活用していけばよいか」

「他業種の方ともっとつながりたい」

「フードアクティビストの方々に実際にお会いしてネットワークを広げたい」との声をたくさんいただいておりました。

そこで３年目を迎える２０２３年からは、これまでのようなアカデミックな

知識をさらに深く掘り下げたい方に向けて、

「日本フードスタディーズカレッジ」を開校。

一方、基礎知識を学び、それを社会活動で実践的に生かしたいという方、

フードアクティビストの幅広いネットワークを築きたいという方々に向けて、

この「フードアクティビスト オンライン コミュニティ」を立ち上げました。

そして、２０２４年９月からは、水井裕氏をお迎えして、より実践的なお話をお届けいたします。

世界で活躍のアクティビストの声もより多く聞き、皆さまの活動が繋がる場にリニューアル！

学びの次のステップとして、繋がり、そして行動する。

実践派フードアクティビストを目指す方々のサポートを行うフェーズへと進化いたします！

「Food Activist Community」 が目指すもの

サステナブルな地球の食に関心を持ち、問題意識と目標をもって行動する人を

フードアクティビストと言います。

現代の食の「リアル」を知り、世界の仲間と出会い、集い、繋がる。

持続可能な「食」をテーマに社会と未来のために行動するコミュニティを目指します！

コミュニティの特徴

食の最新情報とリアルを知る

田中愛子＆水井裕

フード・リアリティ・トークLiveを月１回展開！

（毎月　第４月曜日　２１時から　１時間程度）

動画配信でトークセッションも月１回お届け！！

実際に社会で活躍するフードアクティビストをお迎えして、田中愛子と最新の食情報について語り合う。

フードスタディーズカレッジのアカデミックな学びからの発展系として、

実社会での展開を考えるステップのヒントとなる内容。

【ゲストスピーカー】

料理人・飲食ビジネス・企業・農業・メーカー・環境企業・教育産業・観光・メディア・インフルエンサー・アーティスト・デザイン・医療・栄養・貿易

など

世界の仲間と出会う

国内・海外のアクティビストたちが集合。

食に関心のある人々のフィールドが、世界に向けて広がり、発信されるきっかけに。

国内の食に関心のある人々が集まる場となる以外にも、コミュニティには海外のアクティビストも多く登場。

田中愛子が直接取材してきたからこそ分かる海外の食文化、レストランの最新情報。

国内外の最新情報に幅広く触れることができるほか、日本と世界の

食のフィールドをつなぎ、相互に情報発信するきっかけを作ります。

リアルに出会う・繋がる

定期的なオフラインイベントやフードアクティビスト・ツアーを実施。

年に一度はメンバーが集まるフェスを開催！

オンラインで出会った人々に、リアルイベントで出会い、繋がることも目的の一つ。

テーマを設けたオフ会「Talk＆Eat」、

都市や地方の食のリアルを探訪するツアー、

食で癒されるリトリート・ツアー、

フードアクティビストが集うフェスティバルなども定期的に開催します。

メンバー募集

食に関心のある、あらゆる方におすすめします

・フードスタディーズを知りたい

・日本の食文化、歴史について知りたい

・世界の食についての最新情報を知りたい

・自分たちの食、地域の活動を知ってもらいたい

・今の活動の輪を広げたい

・さまざまなジャンルの人と繋がりたい

・ビジネスや活動のヒント、刺激が欲しい

・食に対する思いや活動に共感し、共有したい

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