ベーカリービジネスアカデミー
宮下真彦
サロン概要
ベーカリービジネスアカデミーは、ベーカリー経営者と将来のベーカリー経営者のための専門的なオンラインコミュニティです。ベーカリー業界の先駆者と共に学び、ビジネスを発展させ、成功への一歩を踏み出しましょう。
主宰者のメッセージ
なぜサロンを開設しようと思ったのか
サロンを通じてどんな価値を提供したいか
サロンメンバー同士が共通の課題に立ち向かいます。
どんなコミュニティにしたいか
共有トピック
オンライン
アドバイザーへの質問
いまさら聞けない初歩的な質問
サロンメンバーへの質問
ハイジスタッフへの質問
パンについて(技術編)
パンについて(新商品編)
プロセスエコノミー
人材について
ファン化について
利益算出について
売り上げアップについて
従業員教育
情報共有
簡単な自己紹介
経理について
オフライン
オフラインの技術講習会:こんな方におすすめ
ベーカリー経営者フォロー特典
-
一部無料閲覧OK
動画・テキストなどを
無料閲覧できます。(一部) -
限定イベント参加
サロン会員限定イベントに
参加できます。(一部) -
サロン最新情報
お気に入りサロンの最新情報
を知ることができます。
フォローしたサロンのお得情報を、ご登録のメールアドレスにお届けします。
サロンをフォローする
このサロンのキーワード
入会条件・注意事項
推奨環境はこちらをご覧ください。
▶ https://support.dmm.com/lounge/article/44579
・サロン内の内容や、オーナーが発信する内容について、サロン外(口外、SNS等を含む全てのメディア・媒体)へ転記することを禁止致します。
・他の利用者への中傷、脅迫、いやがらせに該当する行為を禁止致します。
※上記禁止事項が認められた際は、強制退会扱いとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。
・オンラインサロンに関してのヘルプページはこちらです。
ご不明点などありましたらこちらをご覧ください。
▶ https://support.dmm.com/lounge
・無料期間が付いている場合、無料期間は「初回入会かつクレジットカード決済」の方のみが対象です。(再入会の方、DMMポイント決済の方は無料期間は適用されません)
オンラインサロンで使える支払い方法
・Webブラウザ上で支払い手続きをする場合クレジットカードおよびDMMポイントが利用できます。 DMMポイントは電子マネー、コンビニ店頭支払いなど、いろいろな方法でチャージできます。
詳しくはこちらをご確認ください。
▶ https://guidance.payment.dmm.com/common/beginner/index.html
・ iOSアプリ上で支払い手続きをする場合サロネンのみ利用できます。 サロネンについては、こちらをご確認ください。
▶ https://support.dmm.com/payment/article/47137
※ DMMポイント支払い、サロネン(iOSアプリ内課金)の場合は無料期間が適用されません。
フォロー特典
-
一部無料閲覧OK
動画・テキストなどを
無料閲覧できます。(一部) -
限定イベント参加
サロン会員限定イベントに
参加できます。(一部) -
サロン最新情報
お気に入りサロンの最新情報
を知ることができます。
フォローしたサロンのお得情報を、ご登録のメールアドレスにお届けします。
サロンをフォローする
宮下真彦
宮下真彦
ベーカリーハイジ代表取締役社長
1977年1月生まれ、千葉県船橋市のベーカリーハイジの息子として育ちました。東京製菓学校パン専科を卒業後、横浜市のベーカリーで約2年間修業し、その後実家であるベーカリーハイジに入社し、白井店(千葉県白井市)を移転オープンしました。
10年間、両親と共にベーカリーハイジを少しずつ成長させ、31歳の時に両親は船橋市の店舗に戻り、自分が白井店を任されることになりました。その時は自分のやり方が正しいと確信し、売り上げが増加すると思っていました。しかし、実際には売り上げが減少し、スタッフたちも自分の方針に納得がいかず離れていきました。かつて3人いた社員も次々と退職し、長時間の労働とストレスにより健康が悪化し、円形脱毛症に悩む時期も経験しました。
この困難な時期から、パンづくりだけでなく、経営管理、自己啓発、モチベーション向上、倫理、経営学、心理学などを学びながら、売り上げを回復し、スタッフを増やしてきました。現在、私の店舗はスタッフ36人を抱え、年商2億円の会社に成長しました。
このような経験から、どん底からの成長ストーリーやパンづくりに関する知識を皆さんと共有したいと思い、このサロンを立ち上げる運びとなりました。
フォロー特典
-
一部無料閲覧OK
動画・テキストなどを
無料閲覧できます。(一部) -
限定イベント参加
サロン会員限定イベントに
参加できます。(一部) -
サロン最新情報
お気に入りサロンの最新情報
を知ることができます。
フォローしたサロンのお得情報を、ご登録のメールアドレスにお届けします。
サロンをフォローする
- 運営ツール
- DMMオンラインサロン専用コミュニティ
メンバー募集中!
共に成長していくメンバー募集中
11/1(水)20名を再募集いたします。
ベーカリー経営者、これからベーカリーを企業する方のためのオンラインサロン - 成功の秘訣と共に成長しましょう
2,750円 /1ヶ月ごと
あなたにおすすめの他サロン
-
パティシエ有賀の「オンラインサロン製菓学院」
パティシエ有賀弘隆
「成長に拘れ」をモットーに次世代のパティシエ修行に役立つ知識や技術を公開!独立開業のアドバイスやコンサルも含め、より具体的な…
- 運営ツール
パティシエ有賀の「オンラインサロン製菓学院」
「成長に拘れ」をモットーに次世代のパティシエ修行に役立つ知識や技術を公開!独立開業のアドバイスやコンサルも含め、より具体的な情報を提供していきます。
2,200円/1ヶ月ごと
-
- 10日間無料
自分らしく働きたいママのためのリスキリングスクール【ママリス】
市場真理子・青山ゆら・作田好美
一人で起業したママのブラッシュアップの場
- 運営ツール
- 10日間無料
自分らしく働きたいママのためのリスキリングスクール【ママリス】
一人で起業したママのブラッシュアップの場
2,200円/1ヶ月ごと
定員/無制限
-
なかむらなおきのフライングラボ /Naoki's FlyingLabo
中村直幹
このグループは中村直幹とスキージャンプに関する情報交換や交流を目的とする会員制のコミュニケーションサロンです。 他では聞けな…
- 運営ツール
なかむらなおきのフライングラボ /Naoki's FlyingLabo
このグループは中村直幹とスキージャンプに関する情報交換や交流を目的とする会員制のコミュニケーションサロンです。 他では聞けない内緒の話が聞けたり、場合によってはプロジェクトに巻き込まれたりされます。
990円/1ヶ月ごと
-
パン作りを楽しむサロン!by毎日がパン
毎日がパン ユリ
元パン職人「毎日がパン」のオンラインサロン。YouTubeやSNSでは話せない「お役立ち情報」を、パン作りをする人にダイレク…
- 運営ツール
パン作りを楽しむサロン!by毎日がパン
元パン職人「毎日がパン」のオンラインサロン。YouTubeやSNSでは話せない「お役立ち情報」を、パン作りをする人にダイレクトにお届けします。知識が深まるのはもちろん、気付きや発見、ヒントを見つけることができます。
980円/1ヶ月ごと
-
- 30日間無料
ミライスタープロジェクト ~小学生向け運動能力向上プログラム~
高島誠 / 海口翔大
子供の成長期に必要な運動プログラムを配信中。すべてのスポーツにおいて獲得したい身体操作、運動能力向上を目的としたプログラムコ…
- 運営ツール
- 30日間無料
ミライスタープロジェクト ~小学生向け運動能力向上プログラム~
子供の成長期に必要な運動プログラムを配信中。すべてのスポーツにおいて獲得したい身体操作、運動能力向上を目的としたプログラムコンテンツを提供します。
1,430円/1ヶ月ごと
定員/無制限
-
吉冨信長の栄養サロン
吉冨信長
栄養カウンセラー吉冨信長による、今日から始められる栄養学サロン。「健康のためには食事が大切」と分かっていても、何から始めれば…
- 運営ツール
吉冨信長の栄養サロン
栄養カウンセラー吉冨信長による、今日から始められる栄養学サロン。「健康のためには食事が大切」と分かっていても、何から始めればいいのかわからない。そんなあなたのためのコミュニティが、2022年1月にスタートします。
1,100円/1ヶ月ごと
定員/1200人
-
宮﨑大輔×木村昌丈 ハンドボールサロン
宮﨑大輔 木村昌丈
ハンドボールが好きな皆さんとの交流の場です! 2人と共に今のハンドボール界の事や、これからのハンドボール界について、 このサ…
- 運営ツール
宮﨑大輔×木村昌丈 ハンドボールサロン
ハンドボールが好きな皆さんとの交流の場です! 2人と共に今のハンドボール界の事や、これからのハンドボール界について、 このサロンを通して一緒に考え語り合っていきましょう!!
2,750円
-
ダテ式お絵描きゼミ DMM.ver
ダテナオト
「絵は描けるけど、この先どうしたら…?」というお悩み。あなたが絵描きとして「次の一歩」を踏み出すために技術からマーケティング…
- 運営ツール
ダテ式お絵描きゼミ DMM.ver
「絵は描けるけど、この先どうしたら…?」というお悩み。あなたが絵描きとして「次の一歩」を踏み出すために技術からマーケティングまで経験豊富なスタッフが幅広くサポートいたします
13,500円/1ヶ月ごと
-
TaMaRiBa どんどんしゃべる!英語部
TaMaRiBa
経験豊富な講師であるユッキーさんに加え、グローバルに活躍するX-HEMISTRYの皆さんや、TaMaRiBaMCの橘ケンチさ…
- 運営ツール
TaMaRiBa どんどんしゃべる!英語部
経験豊富な講師であるユッキーさんに加え、グローバルに活躍するX-HEMISTRYの皆さんや、TaMaRiBaMCの橘ケンチさん達と一緒に、英語力UPを目指します。
0円
-
- 30日間無料
「一期一会の場」 produced by 禅坊 靖寧
禅坊 靖寧(ZENBO SEINEI)
ウェルネス・リトリート施設 禅坊 靖寧による「Well-being オンラインサロン」。誰もが心豊かに健康でイキイキと活躍で…
- 運営ツール
- 30日間無料
「一期一会の場」 produced by 禅坊 靖寧
ウェルネス・リトリート施設 禅坊 靖寧による「Well-being オンラインサロン」。誰もが心豊かに健康でイキイキと活躍できる社会を目指し、様々なWell-being Lifeコンテンツを毎日発信します。
10,000円/1ヶ月ごと
-
デジタル士業塾 オンラインサロン
デジタル士業塾
企業に寄り添う一番身近な存在が士業であると考えています。 士業が先駆けてデジタル化することで、多くの企業の成長に繋がると信じ…
- 運営ツール
デジタル士業塾 オンラインサロン
企業に寄り添う一番身近な存在が士業であると考えています。 士業が先駆けてデジタル化することで、多くの企業の成長に繋がると信じています。 最短の近道で、全力でお手伝いをするのがデジタル士業塾です。
1,500円/1ヶ月ごと
-
neoHIU
堀江貴文
堀江貴文による、ビジネス系に特化した起業家向けのSlack使用オンラインサロン
- 運営ツール
neoHIU
堀江貴文による、ビジネス系に特化した起業家向けのSlack使用オンラインサロン
11,000円/1ヶ月ごと
定員/400人
-
第1期「はじめてのフランスパン」6ヶ月講座
毎日がパン ユリ
パン職人「毎日がパン」のメソッドで学ぶ通信講座。リュスティックから始まり最後はバゲットまでフランスパン7種を作ります。自宅の…
- 運営ツール
第1期「はじめてのフランスパン」6ヶ月講座
パン職人「毎日がパン」のメソッドで学ぶ通信講座。リュスティックから始まり最後はバゲットまでフランスパン7種を作ります。自宅の環境でしっかり学ぶ6ヶ月。ハードパンの基礎を学習しフランスパンをマスターします。
59,800円
-
誕生日鑑定ラウンジ
誕生日鑑定師
誕生日鑑定を受けた方限定のコミュニティ!「誕生日鑑定は受けて終わりじゃなく、受けてからがはじまりだよ!」鑑定書を持つ人だけが…
- 運営ツール
誕生日鑑定ラウンジ
誕生日鑑定を受けた方限定のコミュニティ!「誕生日鑑定は受けて終わりじゃなく、受けてからがはじまりだよ!」鑑定書を持つ人だけが集える特別な空間で未来を語ろう!
990円/1ヶ月ごと
定員/30人
-
スポーツビジネスアカデミー | THE BASE
SBAオンラインサロン「THE BASE」
スポーツビジネスの第一線で活躍するスポーツビジネスアカデミーの理事4人が集結。様々な人がスポーツビジネスの当事者になれる時代…
- 運営ツール
スポーツビジネスアカデミー | THE BASE
スポーツビジネスの第一線で活躍するスポーツビジネスアカデミーの理事4人が集結。様々な人がスポーツビジネスの当事者になれる時代に、スポビズの本質や未来を議論、発信するサロンです。 毎週コンテンツUP、過去アーカイブ見放題。
1,000円/1ヶ月ごと
定員/無制限
-
Salon d’ Amipa -斎藤亜美オンラインサロン-
斎藤亜美
たむらプロ所属女優 斎藤亜美によるオンラインサロン。応援してくださる皆様とより近い距離で、新たな斎藤亜美の姿を知ってもらうコ…
- 運営ツール
Salon d’ Amipa -斎藤亜美オンラインサロン-
たむらプロ所属女優 斎藤亜美によるオンラインサロン。応援してくださる皆様とより近い距離で、新たな斎藤亜美の姿を知ってもらうコンテンツの他、生配信を使ったオンラインイベント、オフラインコンテンツの会員限定優遇など。
500円/1ヶ月ごと
-
コンテンツファクトリー2030サロン
髙瀬敦也
【完全紹介制】コンテンツプロデューサー髙瀬敦也による、「とにかくコンテンツをつくりまくる」コミュニティ。 2030年の“デカ…
- 運営ツール
コンテンツファクトリー2030サロン
【完全紹介制】コンテンツプロデューサー髙瀬敦也による、「とにかくコンテンツをつくりまくる」コミュニティ。 2030年の“デカい祭り”を実現すべく、切磋琢磨し助け合いながらたくさんコンテンツを生み出していきましょう!
3,300円/1ヶ月ごと
-
【5ヶ月限定】スポーツデジタルメディア編集講座 10月開講
FROMONE SPORTS ACADEMY
『サッカーキング』『ベースボールキング』『バスケットボールキング』を運営する株式会社フロムワンが、スポーツデジタルメディア編…
- 運営ツール
【5ヶ月限定】スポーツデジタルメディア編集講座 10月開講
『サッカーキング』『ベースボールキング』『バスケットボールキング』を運営する株式会社フロムワンが、スポーツデジタルメディア編集講座を開催します。
30,000円
-
VST酒場(Visual Story Telling Bar)
砂糖ふくろう
VST(Visual Story Telling) 絵だけで物語を伝えるをラフに実践。線一本引くことから始められます。
- 運営ツール
VST酒場(Visual Story Telling Bar)
VST(Visual Story Telling) 絵だけで物語を伝えるをラフに実践。線一本引くことから始められます。
1,650円/1ヶ月ごと
定員/360人
-
FC BLUEV 大阪『世界一のサッカークラブへ』
FC BLUEV大阪
このサロンでは、FC BLUEV大阪が地域リーグから世界を相手にするまでの過程や、選手1人1人の試合の感想、解説、改善点、プ…
- 運営ツール
FC BLUEV 大阪『世界一のサッカークラブへ』
このサロンでは、FC BLUEV大阪が地域リーグから世界を相手にするまでの過程や、選手1人1人の試合の感想、解説、改善点、プライベート。そのほか、サッカー以外でのSDGs活動などもご覧いただけます。
1,100円/1ヶ月ごと