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山路力也の飲食店戦略ゼミ〜愛される店になる為のルール〜

フードジャーナリスト・ラーメン評論家の山路力也による、飲食店向けのコンサルティング・アドバイスが受けられるサロンです。これまでのノウハウや経験をメンバーの方々に定期的にご提供するほか、個別のご相談も随時お受けしています。
山路力也
山路力也の飲食店戦略ゼミ〜愛される店になる為のルール〜

サロン発コラボイベント「SESSION」第2弾

山路力也オンラインサロンメンバー有志による、サロン発のコラボレーションイベント「SESSION」の第2弾を、8月に開催致しました。



参加したのはサロンメンバーの4店舗。イタリアン、肉バル、ラーメン、カレー専門店など業態も場所も異なる4店舗が、「お茶漬けの再構築」をテーマにオリジナルメニューを考案し、多方面に大きな反響を呼びました。


このサロンでは今後もサロンメンバーによるイベントを企画して、お客さまに喜んでいただきつつ、飲食業界にも刺激を与えて参ります。

「勉強会&懇親会」開催

山路力也オンラインサロンメンバー限定の勉強会と懇親会を随時開催しております。人気店やサロンメンバーのお店に伺い、そのお店の魅力について勉強させて頂きながら、様々なテーマでメンバー同士の意見交換を行っています。5月には予約の取れない人気焼肉店にて開催致しました。



長年テレビ制作に関わっている大村椿さんをゲストにお招きして、飲食店のテレビやメディアへの取り組み方を中心にレクチャー頂き、各メンバーの経験事例なども踏まえながら意見交換を致しました。今後も定期的にこのような機会を設けて参ります。



サロン発コラボイベント「SESSION」

山路力也オンラインサロンメンバー有志による、サロン発のコラボレーションイベント「SESSION」を、4月に開催致しました。