山路力也の飲食店戦略ゼミ〜愛される店になる為のルール〜
山路力也
オンラインサロン詳細
サロン発のイベントを開催しました
山路力也オンラインサロンメンバー有志による、サロン発のコラボレーションイベント「SESSION」を、４月に開催致しました。
イタリアン、居酒屋、肉バル、ラーメン、薬膳料理など業態も場所も異なる６店舗が、「牛丼の再構築」をテーマにオリジナルメニューを考案する業界初の試みは、多方面に大きな反響を呼びました。
オーナープロフィール
山路力也
フードジャーナリスト・ラーメン評論家として、雑誌・ウェブ・テレビなど各メディアで精力的に活動中。また、ラーメンイベントや飲食店のプロデュースやコンサルティングなども数多く手掛けている。常に「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を考えながら情報発信をしている。
【著作】
「トーキョーノスタルジックラーメン」（幹書房）／「ラーメンマップ千葉シリーズ」（幹書房）／「ワナドゥ!!手帳 ラーメン」（ロフト）／「ラーメンWalker千葉」（角川マーケティング）／「千葉ラーメン最強の222軒」（角川書店）／「千葉拉麺案内」（角川書店）／「休日のごちそう食堂千葉（共著）」（幹書房）／他
【連載】
「SENSE」（センス）／「世田谷ライフmagazine」（枻出版社）／「シティ情報Fukuoka」（シティ情報ふくおか）／「Yahoo! ニュース個人」（ヤフー）／「All About」（オールアバウト）／「ラーマガ」（ニコニコチャンネル）／「Tokyo Raumen On Air」（TV LIVE ONLINE）／「クイッターズ福岡」（チカラ）／他
【その他】
Yahoo!ニュース 個人オーサー／All About ラーメンガイド／Retty トップユーザー／トーキョーラーメン会議 モデレーター／千葉拉麺通信 主宰／他
オーナーからのお知らせ
- 2017年02月10日第1期、追加募集を始めました。
- 2017年02月08日第1期、満員になりました。
- 2017年01月25日入会から「1週間」が無料になりました。