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飲食店経営の極意 -與座 良太-

飲食店経営の極意 -與座 良太-は、年商25億の飲食店経営者である與座良太のオンラインサロンです。

與座 良太

飲食店経営の極意 -與座 良太-
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当サロンについて


飲食店経営の極意 -與座 良太-は、

年商25億の飲食店経営者である與座良太のオンラインサロンです。

現在登録者1万人超えのYouTubeで発信している内容よりも更に踏み込んだ
サロン生限定の飲食店経営情報をお伝えしていきます。
またコミュニケーションの場としても活用していきます。


 サロン生だけの限定特典

・月1回～2回の飲食店経営に関するセミナー
・オフライン・オンラインお食事会
・飲食店経営に関する個別相談
・フランチャイズのご案内
・コンサルティングのご案内





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※ DMMポイント支払い、サロネン(iOSアプリ内課金)の場合は無料期間が適用されません。




與座 良太

與座 良太

プロフィール

與座 良太(よざ りょうた)

株式会社パーソンズドリーム 代表取締役

株式会社吉祥 代表取締役


・年商

25億

・店舗数

運営43店舗(子会社14店舗を含む)

・従業員数

社員70名·アルバイト400名（2019年8月時点）

・YouTube

與座 良太 -飲食店経営塾-

チャンネル登録者：12,800人


22歳までパチンコ店勤務、クラブ漬けの毎日を過ごしていましたが、

23歳の頃、「自分のお店を持ちたい」と思い立ち、飲食店への就職を決断しました。

常に這い上がってやろう精神で上を目指し、仕事に没頭した結果、1年ほどで店長に昇進。

1店舗の収支を確認できる立場になり、思ったより利益がでていないことに気づき、

経営者になりたいと強く思ったことを今でも覚えています。

それから会社史上最短での部長昇進を達成しました。

部長として約30店舗の管轄を行い、新規出店も数多くこなしてきました。

そして、ある程度自信がついた28歳の時に独立を決断。

独立をする際には、前の会社から数名、一緒に働きたいと言ってくれるスタッフがいました。

その数名に給料は下がることを伝えましたが、

それでも「ついていきたい」と言ってくれて非常に嬉しかったです。

ホントに【人】って大切だなと心から思いました

そして、まずはこのスタッフたちの夢を必ず叶えようと考え、社名を

”パーソンズドリーム”にしました。

独立したての時はお金もなく家にも帰らず店舗で寝泊まりしていました。

ですが、前の会社で一緒だったスタッフの頑張りもあり、

出店スピードは速く4年で年商20億円に到達することができました。

そんな時にコロナウィルスの影響で会社の利益はすべて吹き飛び、

一時はマイナスになりました。

しかし現在(2023年4月)、スタッフ一丸となりコロナショックを乗り越え

プラスに転じております。

コロナ期間で悔しかった3年間を取り戻すため今でも事業拡大に励んでいます。


與座 良太




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