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プラントベースごはん|植物性おやつのサロン

☑︎お試しにサロンに入ってみたい！ ☑︎月額1000円以下が都合良い！ という方向けの気軽なサロンプランです。 やってみよう。やってみよう。 きっと何かが変わる。
Chaco
プラントベースごはん|植物性おやつのサロン

「プラントベースごはん＆植物性おやつ」とは


プラントベースフードをもっと自由に！植物性おやつをもっと楽しく！もっと気軽に！

頑張らないで作れるをモットーに、食生活を楽しむオンラインサロンです。


ネットでさまざまな健康情報が手に入り
レシピなどもたっぷりあるはず。

なのに、わたしたちは朝昼夜何を食べるかを考え、
ごはん作りを「たいへんだ」と感じ、
日々、何を作るか何を食べるかに追われるように料理をしています。

健康に気を遣うまで中々できないという方も。


そもそも、自炊すれば健康に良いのでは？
健康なごはん作りって、どうすればいいの？
どんなふうにすれば、もっとラクに、料理を用意できるの?
子どもが喜ぶシンプルな味付けって？
プラントベースフードを取り入れると
栄養バランスは大丈夫？
植物性オイルは太るのでは？
身体に良いものは高くて美味しくないのでは？
身体に良い食材やオーガニック食品はどこで買えるの？





※プラントベースフードとは？
世界的に注目され日本でも関心が高まりつつあるプラントベースフード
植物性の食材からなる食品を積極的に食べるという食生活を指しています。
ヴィーガンと混合されやすいですが、
プラントベースフードは『野菜・果物・全粒穀物・植物油・ナッツ』など植物性の食材を中心にバランスよく摂ることを推奨。
乳製品や卵など動物性の食品を食べることも可能です。

世界では、健康上のメリット
地球温暖化の速度を抑えるためプラントベースフードを選択する人が増えています。


活動内容：

①サロンリーダーからの限定コラムを毎日配信。

日々の思索を綴った写真付き料理日記として、

つぶやきレシピ

今日の気分レシピ

作りたくない日のレシピ

つぶやきなど

プラントベースフードについてのコラムやコツを配信。

今までにないプラントベースレシピなど詳しくお届けします。


②勉強会投稿（毎月10日）

投稿テーマ一例

『病気にならない・太らない万能油の使い方』

『片栗粉と葛粉の違いと使い方』

『野菜✖️麹』で甘酒作り

『植物性タンパク質のデメリットと対策』など

プラントベースフード（植物性食材）の知識・思考を得ることができます。


③オンライン交流イベント（毎月20日）

新規入会者も安心！『新規入会歓迎会』を１〜２ヶ月に1回実施していきます。
その他、もくもく会（それぞれが自宅で黙々と作ったり勉強する時間）や
Q &A、掲示板、部活動ページに参加などメンバーによる有益な情報交換が行われ、
リーダーやメンバーとカジュアルに話せます。


④部活動を開催

メンバーであれば誰でも入れる部活動を
開催したいと思います！

レシピ開発部、研究部、企画部、読書部、写真部、マルシェ部などなど

プラントベースフードに関する本を読んで語り合ったり、
記事を書いたり、写真を撮ったり、情報共有したりもしていきたいと思っています。


サロンをフル活用しよう！


このサロン内の投稿文を読むだけでも
レシピを見るだけでも大々歓迎！

このサロンをフル活用して
３倍楽しむ方法が知りたいという方には、５ステップをご紹介いたします！


１ステップ：まずは自己紹介

自己紹介スレッドに、近況（仕事や趣味など）やこれからやりたいことを
紹介してみましょう
リーダーやメンバーから必ずコメントがもらえます

２ステップ：新人歓迎会に参加する


毎月２０日にリーダーはもちろん同じ時期に入ったメンバーとも交流ができ
疑問や不安を解消することができます

３ステップ：投稿にコメントする

誰でも投稿にコメントできます！いいねが来たり新しい気づきを得られます



４ステップ:イベントに参加する

オンラインイベントに参加してみてください。
食の価値観が似ている仲間と交流ができます！


５部活動に参加する・部内でプロジェクトを創る　

リーダーやメンバーからのプロジェクト参加の募集があるので
興味があるプロジェクトに参加してみてください。
もちろん、自らの企画も大歓迎です！




いいことづくめのプラントベースの世界を広げていきたい

はじめに

初めまして！このサロンを運営しております、國宗久子と申します。


料理は幼い頃から好きで、
小学生の頃から私の読書と言えば、料理本。
漫画より料理本が好きで、見ていると、いつも「ときめき」を感じます。

農家でもあり漁師だった祖父と醤油作りを営んでいた祖母の影響で、
よく山や海に連れて行ってもらい、よもぎを摘んで作る和菓子やお味噌作りなんかも教えてもらっていました。
学生時代のアルバイトも飲食店で働き、休みの日はカフェ巡りやマクロビ料理教室に通ったり、
オーガニックショップに行くことが何より楽しく、
いつも「作ること」と「食べること」が生活の中心だったように思います。

手作りの力で人を幸せにしたいと大手料理教室に就職し、エリア責任者、エリア執行役として
レシピ、メニュー開発はもとより、３０店舗以上の店舗運営、経営立て直し、
10店舗以上の新規店舗立ち上げ、人材育成、キャリアコンサルなど、様々な仕事を１２年間させて頂きました。

プラントベースフードに興味を持ちはじめたのは、食事療法で体質改善をしないといけなくなってからでした。
体質的に問題ないと言われるも中々こどもを授かることができなく、病院に通院した際に
医師から「食生活を変えてください」と言われ、腸内環境改善のために正しい栄養学を学ぶようになりました。

元々健康的なものが好きだった私に拍車がかかり、植物性食材に関することを学べば学ぶほど奥深くて
日本ならではの良さ、後世に残していきたいことが多く、自分一人で学んで終わりではなく
人に伝えていきたいと、ただただ自然に思い【プラントベースごはん&植物性おやつサロン】をはじめるに至りました。

植物性食材を積極的に摂る生活を始めて8年ほどですが
その間も仕事はもちろん出産、双子育児もあり狂うほど忙しい時期もありました。
それでも無理なく続けれるのは、プラントベース生活はいいこと尽くめだから。


植物性食材の料理は毎日食べても飽きることはありませんし
身体が重くなりません。動物性食材に比べると日本人の体質に合っているように
思います。

長時間煮込んだような味わいや、
様々な調味料を合わせたような風味やコクをあっという間に出してくれます。
ときどき、自分で作っててびっくりしちゃいます。
（手抜きなのに褒めてもらえるところも続けたくなる理由です）



また◯◯の素など使わず
プラントベース調味料を使って味付けしていくので味の変化も楽しめます。


いいこと尽くめのプラントベースフードの世界を拡げれて、
みんながプラントベースフードの世界に興味を持ってくれるようなサロンになったら、
こんなに嬉しいことはないと思います。


いいこと尽くめのプラントベースフードの世界を拡げれて、
みんながプラントベースフードの世界に興味を持ってくれるようなサロンになったら、
こんなに嬉しいことはないと思います。


このオンラインサロンを始めようと思ったきっかけ


身体に良い食事、正しい栄養学を学んでいく中で、子どものごはん作りもスタート。

双子のごはんも植物性食品とグルテンフリー&シュガーフリー、乳製品を使わずに挑戦しようと、
レシピを調べるも中々なく、自分で考えたレシピや配合を忘れないようにInstagramで投稿しておりました。

すると、Instagramを見てくださっている方から、
「グルテンフリー&シュガーフリー&乳製品なしのレシピは中々ないからとても助かります」
「いつも献立やレシピを参考にしています」
というお声をいただけるようになりました。
それと同時にうまくできないという悩みや相談も増えていきました。

簡単に作れるレシピを見たい、知りたいと思っている人が、
自分だけでなく、たくさんいるのだと気づき、
そして学びたくても学べる環境がないという方がたくさんいることを知りました。

それなら私の今までのレシピやこれから作り出すレシピを同じように困っている人に
届けたいと思い、全国どこにいてもいつでも学べるオンラインサロンを開講することになりました。


どんなことが学べるサロンか？

プラントベースごはん：
植物性食材【プラントベース】について勉強会を開催していきます。

・ココナッツオイル
・葛粉
・甘酒
・植物性タンパク質①豆類
・植物性タンパク質②野菜類
・植物性タンパク質③穀類
・豆乳ヨーグルト

など毎月テーマを決めて掘り下げて開催していきます。

ヘルシーマインドを学びながら
毎日の食事作りが、健康にそして自然のパワーで美味しく生まれ変わります。
プラントベースはじめてさんにも時間がない方にも活
かせるレシピや座学も掲載していきます。

植物性おやつ：
小麦粉・卵・乳製品・無添加な安心安全な植物性おやつを学びます。

朝ごはんにも気軽に取り入れられるおやつを
日本の食材の米粉・麹・植物性食品などを使い栄養たっぷりに生まれ変わります。
プラントベースはじめてさんでも失敗なく楽しんでもらえます。


①プラントベースごはんと植物性おやつのレパートリーが増えていきます！
ご希望の方には任意でレシピをLINEでお送りいたします。（PDF）


②作り方のポイントがわかる！
文面だけではわかりにくい使用食材、生地の状態、作業工程などは動画を掲載いたします。
手元アップで状態を確認することができます。


③聞きたいことがすぐ相談できる！
わかりにくい箇所やさらに知りたいこと作ってみたけどこれでいいの？などの些細な疑問も
いつでも会員様ページのQ &Aに投稿して解決できるようにしていきます。
先生と生徒の関係ではないので気軽に質問できるような繋がりです。


④忙しい方でも好きなタイミングで自宅で学べます！
リアル料理教室&オンライン料理教室とは異なり、日時を合わせることなく
何度でも自分のタイミングでサロンコンテンツを見て学ぶことができます。
料理を作る前に見たり、見ながら作ったり、予習復習も可能！
近くに通えるお教室や専門的なことが学べるところがなかった方も自宅で習得できます！


⑤同じ趣味や価値感の仲間を作ることができる
違いを楽しんだり、喜びを分かち合えたりしたいと思っています！
おすすめのグルテンフリーおやつ、植物性食品・食材情報などシェアしあう掲示板や作ったものをアップできる報告スレッドをご用意しています。
忙しいときに、頼れるものや、時短調理にもってこいなものをご紹介します。
また共同プロジェクトも開催して新しいプラントベースフードも研究していきたいです。




最後にこんな方におすすめ

☑︎プラントベースに興味がありいつものごはんを身体想いのものへ変えたい方
☑︎飽きない野菜料理を知りたい・作りたい方
☑︎化学調味料から自然由来に変えていきたい方
☑︎植物性食材について知識を深めたい方
☑︎無添加で簡単なおやつを作りたい方
☑︎朝ごはんの小麦パンをやめたい方
☑︎乳製品・砂糖を控えたい方
☑︎おいしい食品食材や安心なおやつを知りたい方
☑︎プラントベース生活の仲間を作りたい方


に最適な内容となっています！


ぜひ、ご参加お待ちしております！

このサロンのキーワード

入会条件・注意事項

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・支払い方法を変更したい
・コミュニティにログインできない

などの手続き、決済関連のご質問は、DMMサポートセンターまでお問い合わせください。
24時間365日 電話、フォームで受け付けています。

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・無料期間が付いている場合、無料期間は「初回入会且つクレジットカード決済」の方のみが対象となります。(再入会の方、DMM ポイント決済の方は無料期間は、適用されません)


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・Webブラウザ上で支払い手続きをする場合クレジットカードおよびDMMポイントが利用できます。 DMMポイントは電子マネー、コンビニ店頭支払いなど、いろいろな方法でチャージできます。
詳しくはこちらをご確認ください。
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・ iOSアプリ上で支払い手続きをする場合サロネンのみ利用できます。 サロネンについては、こちらをご確認ください。
▶ https://help.dmm.com/-/detail/=/qid=47137/

※ DMMポイント支払い、サロネン(iOSアプリ内課金)の場合は無料期間が適用されません。

Chaco

Chaco


はじめまして！

このサロンを運営しております。

國宗久子と申します☺︎


【経歴】

全国にある大手料理教室でエリア責任者・執行責任者として１２年間働いておりました。

レッスンやメニューの開発はもとより、

30店舗以上の店舗運営、経営立て直し、10店舗以上の新規出店、採用、研修、スタッフや責任者のキャリアコンサルまでトータルで行っておりました。

またオリジナルで考えたお教室の始め方セミナーは２０００名以上の生徒様に開催し、

自分にもできそうとイメージが湧いた、資格を取得して頑張りたいと感動のお声を多数頂きました。

そして1000名以上の女性スタッフと常にかかわり３万人以上の生徒様と直接関わってきた経験を

このサロンの土台として運営していきたいと思っております。


【保有資格】

発酵食品マイスター

発酵健康アドバイザー

発酵マイスター

発酵スペシャリスト

薬膳マイスター

プラントベースフードアドバイザー

料理パンケーキライセンス



【プラントベースフードクリエイター】として活動しており、

100%植物性×オーガニック食材のみのアイスクリームを販売しております。

cheers ice cream チアーズアイスクリーム




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プラントベースごはん&植物性おやつサロン

乳製品・砂糖・卵・グルテン不使用のプラントベースの料理やおやつ作り・情報交換ができるサロンです。
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