<レシピ>ハイダラバードチキンビリヤニ

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<レシピ>ハイダラバードチキンビリヤニ

インドでビリヤニが一番有名な都市、ハイダラバードで食べられているビリヤニ。スパイスなどでマリネしたお肉に火を通さず、そのままビリヤニを炊き上げるハイダラバード特有のカッチ式で炊き上げます。ビリヤニ太郎1番のお気に入りレシピです。

現地で教わったそのままのレシピをご紹介。

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