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Romunita ChefRopia Online Salon

プロの料理人、趣味の週末料理人、主婦…料理好きが集まり料理の枠を飛び越えて繋がるコミュニティです。
Chef Ropia
現在入会中の人数/171人
Romunita ChefRopia Online Salon

Romunita


Comunita イタリア語で「コミュニティ」と私の活動名Ropiaを掛け合わた造語です。


Youtubeの私のチャンネルを見て下さる方を「ロピナー」とお呼びしていますがロピナーの皆さんが集まるこの場所を

「Romunita」(ロムニータ)と呼ぶことにしました。



Chef Ropiaチャンネルとは


イタリア料理をはじめ様々な料理レシピを紹介しています。


チャンネル内には様々なシリーズがあり、料理を様々な角度から楽しんで頂けるコンテンツを作っております。





料理の美味しさに究極はない


語弊のないようにお伝えしたいのは「料理に答えはない」ということです。

どんな料理であってもある人は「最高だ」そしてある人は「好きではない」と言います。

料理が楽しく、そして難しい理由の一つであると考えています。


世界の誰が食べても「美味しい」と言われる究極の料理は今現在存在していないのではないかと思っています。

不可能に近いそんな「究極の料理」もし自分の人生で出会う事ができたら…

もっと言えばそれを作る事ができたら…


ワクワクが止まりませんね。


そんな料理の世界には「答えはない」とよく言われる言葉があります。

ここで勘違いして頂きたくないのは「答えはないから何でもOK」ではないという事です。


というより、それは人によっては「遠回り」になるからです。


極端な話ですが、お米を一つとってもそう言える理由があります。

お米を食べたこともなければ聞いたこともない自分をちょっと想像してみてください。


どんなものか分からない硬くて小さい食材。

貴方ならどうすると思います?


炒めてみても硬くて美味しいとは思えない。

煮込んでみたらドロドロに溶けてこれも美味しくはない。


でも、適正な水分と適正な温度で「炊いて」みたら…

これが料理を遠回りしない「基礎」だと思っています。


いつかは「炊く」事を発見できるかもしれませんが、基本を学ぶことでその時間を省くことができます。


料理は先人の知恵の塊


自分たちは大先輩である先人たちが紆余曲折を経て築き上げた「食文化」の上に立っています。

どんな料理でも先人が築いた調理法の組み合わせで出来ていると考えています。


だから、料理は基本と言う名の先人の知恵を吸収した方が早く成長できるし早く自分の料理をいうものを作る事ができます。

そしていつの日か究極の料理が作れる日がくるかもしれません。


このコミュニティとは


先人の知恵は「レシピ本」という形で数えきれない程世の中に存在しています。

私が投稿しているYoutubeにも様々な料理レシピが存在し日々更新されています。

そんな中でも私の料理レシピを見て下さる方、そしてネットで繋がりを持てた方、実際にお会いできた方…


その繋がりこそ価値があると思っています。


私が今回オンラインサロンと言う形でコミュニティをつくる理由。


料理好きな価値観、感覚を持った仲間が集まったら何ができるか。

私だけでなく、一人一人が持っている知識や技術をみんなで共有することができたら…

料理人、違う職種、主婦、学生、現役を引退された方…本来なら繋がらなかった人達が繋がる事で一人一人の人生がもっと豊かになるんではないか?


私の考え方や技術はYoutubeでも公開しています。

このコミュニティでは一人一人が主役となって、互いに知識や技術を共有することで日々の生活が更に楽しくなる空間を作っていきたいと思っています。


こんな方におすすめ


・料理をもっと知りたい方

・日本中に料理仲間を作りたい方

・料理を仕事として起業したい方

・おまけにRopiaをもっと知りたい方


活動内容


毎月一度「Romunita杯」というレシピコンテストを行っております。

テーマを設けてそれに沿った料理を考えて投稿するという形なので気軽に参加することができます。


参加することでメンバー同士で意見を言い合ったりなど、新しい発見に繋がることもあります。

優勝者には…賞品もございます(笑)


過去の優勝作品(一部)