食卓に置きたいワイン by 岡城 武士 <3>

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食卓に置きたいワイン by 岡城 武士 <3>
食卓に置きたいワイン <3>


<ソムリエプロフィール>
岡城 武士 / Takeshi Okajo
Le Chat Noir

<ワイン情報>
生産者:Château Roquefort / シャトーロックフォール
ワイン名:Roquefortissime Blanc / ロックフォルティッシム ブラン
葡萄品種:Sauvignon Blanc
ワインタイプ:辛口白
生産国:フランス
生産地:Bordeaux Entre-Deux-Mers / ボルドー アントルドゥーメール
ヴィンテージ:2016
インポーター:㈱アストル
参考小売価格:¥2900

 
色は気持ちおとなしめのゴールドで、香ると熟した洋ナシに蜂蜜、干し草やドライハーブのような青さ。ひと口含むと強すぎないけど確かに存在する酸が心地よくて、さらにしっかりしたコクもある。焼けたような熱さは感じないしとても上品な印象。複雑に重なったフルーツの風味熟したリンゴ、ドライアプリコットやジャスミン、かすかなホワイトチョコ。余韻が長くておもわず笑ってしまう。
 

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