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薬膳始まり物語
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薬膳始まり物語。
4000年以上前、原始社会において、人類は生きていくために、まず食の問題を解決しなければならず、大変な苦労をしたことが、後世の書物に沢山書かれています。雑草を食べ、川の水を飲み、果実を取り腐ったものと、腐っていないものの区別がつかず、よく中毒になったと記録されている。人間はこの
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国際薬膳師、薬膳茶講師、利き酒師の資格を持つオーナー大竹が薬膳とは何か？基礎の基礎から学ぶお話や､少し進んだ薬膳のお話上級編。さらに利き酒師やソムリエの資格を生かした、薬膳おおつまみや薬膳料ご紹介もしてゆきます。
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