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＜レシピ＞ハイダラバードチキンビリヤニ
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インドでビリヤニが一番有名な都市、ハイダラバードで食べられているビリヤニ。スパイスなどでマリネしたお肉に火を通さず、そのままビリヤニを炊き上げるハイダラバード特有のカッチ式で炊き上げます。ビリヤニ太郎１番のお気に入りレシピです。
現地で教わったそのままのレシピをご紹介。
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