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日本でナチュラルワインを造る生産者 by松坂愛　＜3＞

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日本でナチュラルワインを造る生産者 by松坂愛　＜3＞
日本でナチュラルワインを造る生産者＜3＞
 “あの造り手を脱がす夜”　　（私の夢を叶えてくれた造り手）
 

＜ソムリエプロフィール＞
松坂　愛　

＜ワイン情報＞
生産者：小林剛士 /共栄堂
ワイン名：K19bAK_DD
葡萄品種：甲州
ワインタイプ：白ワイン
生産国：生産地：日本　山梨県　
ヴィンテージ：2019
醸造場：三養醸造
参考小売価格：¥1900
 


彼の造ったワインとの出会いは、いつだったか忘れてしまったが、飲んだ時の衝撃はしっかりと覚えている。
数ある日本ワインの中で、こんなにナチュラルで透明度の低いワインを飲んだことがなかったからである。
山梨の牧丘にある醸造場、四恩醸造。ここでたった一人、割と攻めたナチュラルワインを長い間造って来た。
アートを感じる美しいラベルが貼られた瓶の中の液体は、お母さんがさっき買って来たぶどうを麻の布で搾ったジュースのように、香りが強く、フレッシュでややザラリとしたテクスチャーがあるのが特徴である。

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