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TassyのCatch of the day＜4＞

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TassyのCatch of the day＜4＞
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＜ソムリエプロフィール＞
田代　啓 Kei ‘Tassy’ Tashiro
ディレクター / ヘッドソムリエ
Chi-Fu 


＜ワイン情報＞
生産者：Eric Bordelet / エリック・ボルドレ
ワイン名：Sidre Brut / シードル・ブリュット・タンドル
葡萄品種：Apple, Poire / リンゴ、洋梨　※葡萄原料ではありません
ワインタイプ：Cider / シードル
生産国：France / フランス
生産地：Normandie / ノルマンディー
ヴィンテージ：2017
インポーター：Terra Vert / テラヴェール株式会社
参考小売価格：¥2,500



毎日コロナ関連のニュースばかり、そしてなかなか自由に行動することがままならない今日この頃。皆様いかがお過ごしでしょうか。コロナに罹患しない＝身体の健康も大事ですが、今の状況だと心の健康を保つことの重要さも意識していきたいところですね。数少ない楽しみの中に食事とワインがあることを、このサロンの中では大声で叫びたいと思います(笑)。

さて、今回はワインではなくシードルのお話です。訪問したのは2005年、パリで研修中の時。遅めのバカンスでいくつかの産地が候補に挙がったが、今後なかなかチャンスが来ないだろうと考えてノルマンディー行きを決めた。

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