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季節の食材、季節の一本 by 若山 程映 ＜4＞

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季節の食材、季節の一本 by 若山 程映 ＜4＞
季節の食材、季節の一本 ＜4＞


＜ソムリエプロフィール＞
Sourire de cheuchou Inc.
Sommelier
若山 程映（ワカヤマ ノリアキ）
＜ワイン情報＞
生産者 : Domaine de Cantalauze / ドメーヌ ド カンタローズ
ワイン名 : Cantalauze Rouge / カンタローズ ルージュ
葡萄品種 : syrar / シラー
ワインタイプ : 赤ワイン
生産国 :France / フランス
生産地 :Sod-ouest / 南西地方
地区 : Gaillac / ガイヤック
ヴィンテージ : 2018
インポーター : 株式会社ヴォガ・インターナショナル
参考小売価格: 2500円

“陽気な食いしん坊の街”
私のガイヤックのイメージです。
恐らく、ワインラヴァーの皆様もあまり知識に明るい方が多くないであろうこの街。実はフランス国内では、プロヴァンスに次いでワインの歴史を歩んできた街でもあります。
正直な所、私にとってもそれほど語れる産地ではないのですが、近年のガイヤック、またフランス南西部のワイン達は非常にクールだ、と感じています。

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