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＜ソムリエプロフィール＞
森本浩基
＜ワイン情報＞
⽣産者：Sarnin-Berrux / サルナン・ベリュー
ワイン名：Savigny les Beaune Blanc / サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン
葡萄品種：100% Chardonnay / 100% シャルドネ
ワインタイプ：White / 白
⽣産国：France / フランス
⽣産地：Bourgogne / ブルゴーニュ
ヴィンテージ：2015
インポーター：ディオニー
参考⼩売価格：¥7000
この生産者のワインと初めて出会ったのは、６年程前、大阪で働いていた時だった。当時の僕は、前年にソムリエ試験に合格し、運よくお店のワインの購買権を得て約１年、知識も経験も乏しかったことから、案内があった試飲会には全て足を運び、SNSやネットで知らないワインを見つけては発注、試飲を繰り返していた。
そんなワイン漬けの日々の中で、今でも忘れられないものがある。
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