2026年9月の盛り付けレッスンのアーカイブです。

準備するものリストが掲載されている「9月盛り付けレッスン詳細」とあわせてご覧ください。

今回のテーマは、

「自分をもてなすワンプレート2026」でした。

理想を叶える盛り付けサロンは、今月で1周年を迎えました。

実は初回のテーマも「自分をもてなすワンプレート」でした。

これには理由があります。

このサロンでのワンプレートは、まず、ご家族や大切な人やお客様のためのワンプレートではなく、ご自分のためのワンプレートを作っていただきたいからです。

特に女性は、自分以外の誰かのためなら一生懸命頑張る傾向があります。

自分一人ならこんなのは作らないけど、家族のために一生懸命料理を作りました。

パートナーのために見栄えのする料理を作りました。

お客様や生徒さんのために、良いものをお出ししました。

など、などですね。

でも肝心の自分には、「忙しいからこれでいいや！」と菓子パンひとつになったり、台所で立ちながら納豆ご飯を食べたり、茹でたパスタにソースをかけて終わりになってしまったり、と手を抜きがちです。

時間を作るために、また、楽をするために、自分のこと…特に自分の食事の質を下げがちなんです。

それが長く続くとギャップの差が生まれます。

家族のためにはあんなに頑張っているのに、

あの人のためにあそこまでしてあげてるのに、

なんだか報われない…

私だって頑張ってるのに、

自分が食べないものだって作ってるのに、

感動してもらえなかった、

感謝の言葉もなかった、

がっかり。

長く続くギャップの差はこういったやるせない気持ちを生み出すのです。

もちろん家族や大切な人たちが喜んでくれると嬉しいですよね。

相手の笑顔を見たいですよね。

それがやる気の源にもなりますよね。

でもそれは次の段階。

まずはやはり「自分」の土台をしっかり安定させることのほうが、優先順位としては高いんです。

自分を満たしてからこそ、人はようやく誰かのために本気で動けるのだと思います。

まずは自分を大切にすることで、自分自身の中の「大切にすることの基準」を上げてもらいたいと、このサロンでは考えています。

なので今月は初心にかえったテーマで盛り付けをしました。

毎日じゃなくてもいいので、時々は自分をもてなす時間を作ってくださいね。

洗い物が少ないのに、綺麗に盛り付けやすく、バランスも一皿で取れるワンプレートがその時間をお手伝いしてくれるはず。

さて、アーカイブ動画はこちらから。

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