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空間に寄り添うワイン <1> by大山達也

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空間に寄り添うワイン <1> by大山達也
空間に寄り添うワイン <1>

<ソムリエプロフィール>
大山 達也 / Tatsuya Ohyama
レストラン カセント / シェフソムリエ

<ワイン情報>
生産者:Bodega Marañones /ボデガ マラニョネス
ワイン名:Labros / ラブロス
葡萄品種:Garnacha/ガルナッチャ
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:スペイン
生産地:Vinos de Madrid / ヴィノス デ マドリッド
ヴィンテージ:2015
インポーター:ディオニー
参考小売価格:¥4,000
 

 ここ数年スペインワインにおいて、大きな変化があると感じています。以前まで私の抱いていたクラシックなスペインワインのイメージはと言うと、筋肉質で強く、アルコール度数が高く、ビターな風味がありました。

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