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今最もお勧めしたいワインたち＜1＞ by千々和芳朗

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今最もお勧めしたいワインたち＜1＞ by千々和芳朗
今最もお勧めしたいワインたち＜1＞ 

＜ソムリエプロフィール＞
 千々和　芳朗 / Chijiwa Yoshirou

<ワイン情報＞
生産者：Château Coutet / シャトー・クーテット
葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、マルベック
ワインタイプ：赤ワイン
生産国：フランス
生産地：Bordeaux / ボルドー
ヴィンテージ：2014
インポーター：アストル
参考小売価格：4,500円
 
 

私の職場がある福岡市は、1982年にボルドー市と姉妹都市締結をして、（市に問い合わせると河の影響を受ける土地、埋立地など類似点が100箇所以上あったためとのこと）37年間友好関係を築いている。年間を通してもボルドーワインをテーマにしたイベント（ボルドーリレーマラソン、ボルドーワインの会など）がたくさん開催されている街で、ボルドーワインに触れる機会が多い街だ。

ボルドー産の赤ワインといえば説明の必要がないほど世界中の人々に愛されているが、今回は葡萄畑が世界遺産に登録されている、サンテミリオン地区のシャトー・クーテットをご紹介したい。


サンテミリオンの丘の中腹、シャトー・アンジェリュス（*1）に隣接する区画に、12.5haの葡萄畑（粘土石灰質土壌、平均樹齢40年）を所有し、400年以上オーガニック農法で栽培され健全な葡萄が育つ。

ボルドーでは、カベルネ・ソーヴィニョン種が有名だが、アメリカ市場を意識してメルローの栽培が非常に増えており、メルローに相応しくない土地でもメルローが栽培されるといった懸念があるが、このシャトーの12.5haの葡萄畑からは最高峰のメルローが育っている。

ボルドーでは現在、クローン栽培が進んでいて、

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