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立花　峰夫のSo what?　＜1＞

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＜ソムリエプロフィール＞
立花　峰夫 / Mineo Tachibana
合同会社タチバナ・ペール・エ・フィス　代表

＜ワイン情報＞
生産者：Ridge Vineyards /リッジ・ヴィンヤーズ
ワイン名：Zinfandel Paso Robles / ジンファンデル・パソ・ロブレス
葡萄品種：Zinfandel / ジンファンデル
ワインタイプ：赤ワイン
生産国：アメリカ合衆国
生産地：California / カリフォルニア
ヴィンテージ：2016
インポーター：大塚食品
参考小売価格：¥7,200


みなさんこんにちは。立花　峰夫です。一応日本のソムリエの資格はもっていますが、お店でサービスしたことはありません。チンピラのライター兼翻訳者です。若くてイキのいいソムリエさんたちにまじって、バカボンパパよりも波平さんに近い年齢の年寄りが書くのはたいへんに気が引けるのですが、毎回「So what? / で、ナニ？」という感じの、ちっとも役に立たないどうでもいい話をご紹介しようと思っております。

さて、今回取り上げるワインは、ワタシとご縁も思い入れも深いリッジのパソ。カリフォルニアの超名門です。ジンファンデル100％、樹齢95年の古木100％です。ピュアな果実味たっぷりの、柔らかい味わいです。すぐ飲んでも旨いですが、10年ぐらい寝かすとまた格別です。甘いソースや味付けの肉料理全般にぴったりこです。

しまった、本題が111字で終わってしまった。編集長さまからはせめて1,000～1,500字ぐらいは書けと言われているのに。仕方がないので、このワイナリーが2011年ヴィンテージから始めた、「裏ラベルの原材料表示」についてお話しします。

ワインって、パッケージに原材料表示しなくていいんですよね。

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