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*無料* お正月の番外編 “おせちに合うワインをスーパーでさがせ”

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Sidewinder <3> 〜お正月の番外編〜


Mission「おせちに合うワインをスーパーでさがせ」


生産者：Cono Sur / コノ・スル
ワイン名：Sauvignon Blanc “Organic” / ソーヴィニョン ・ブラン “オーガニック”
ワインタイプ：白ワイン
生産国：チリ
購入元スーパー：赤札堂
購入価格：¥1,100


皆様、明けましておめでとうございます！！
今年もSomme Timesをどうぞよろしくお願い致します。

さて、新年第一弾の記事は、大晦日に続いてMissionシリーズです。
おせちに合うワインとは？？スーパーマーケットで探せるの？？

まずは、おせちに合う、ということの定義を決めてしまいましょう。

お正月ってだいたいどんなタイミングでしょうか。
1. 師走でくたびれた体に鞭打って忘年会に参加しまくり、会費もバカにならないけど、深夜のタクシー代のほうがもっと深刻だった。
2. どう考えても予算オーバーだったクリスマスディナーとプレゼントで、銀行口座の残高を見るのが恐ろしくてたまらない。
3. 孫が増えてきて嬉しいのだけど、正月にクリスマスプレゼントと御年玉のダブルパンチはなかなかきつい。
4. 田舎の家族に会えるのは嬉しいけど、自分の田舎は飛行機じゃないと厳しいくらいの遠方。この時期の飛行機代って往復8万円かぁ。。。

ずばり、「安くて美味い」ワインこそがおせちには正義なのです！

私が買い出しに訪れたのは、下町庶民の味方「赤札堂」。
赤札堂で見つかるワインなら、AEONやLIFEに行けば問題ないことでしょう。
（大阪の方、スーパー玉出にはありませんよ、念のため）

本日の主役、コノ・スルはチリのワイナリーで、プロの間でも「反則級」と評判のコスパが魅力。個人的には特にこの「オーガニック・ワイン」のシリーズが、コスパ最強と思っております。

選んだワインはソーヴィニョン・ブラン。
リースリングでも良かったのですが、置いてるお店は限られるでしょう。

野菜や海鮮や鶏肉やらが多いおせち料理。
保存食なので、糖分や酢もしっかりと使った料理が多いです。
チリのソーヴィニョン・ブランには十分な酸味があるので、しっくりきます。
野菜や海鮮への汎用性の高さも魅力的ですね。

それに、ソムタイムズを購読されているようなワインラバーの皆様の中で、ご家族にワイン好きが多い！なんて方はきっと多くないでしょう。

こういう時は、良い意味で引っかかりの無い、そして好き嫌いの別れにくいワインが適しています。

そういう意味でも、ソーヴィニョン・ブランはナイスな選択。

一応参考までに（？）レモンハイも購入。


「レモンハイでもええやん」は禁句です。

ライブラリでは、この他にも無料記事を公開しています♪
ぜひご覧ください。

＜ソムリエプロフィール＞
梁　世柱　/ Seju Yang
La Mer Inc. CEO



1983年大阪生まれ。2003年にNYに移住後、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。



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