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イタリアが好きになるワイン by 永瀬 喜洋 ＜2＞

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イタリアが好きになるワイン by 永瀬 喜洋 ＜2＞

＞＞＞SOMME TIMES監修のワインショップがオープンしました！

サロンメンバーはコラムで紹介されたワインを10％OFFで購入できます♪

http://www.xoticwines.com



イタリアが好きになるワイン＜2＞



  ＜ソムリエプロフィール＞
永瀬　喜洋　Yoshihiro Nagase
株式会社　クアトロヴィーニ　代表取締役

＜ワイン情報＞
生産者：Vigneti Massa / ヴィニェーティ　マッサ
ワイン名：Timorasso “Derthona” / ティモラッソ”デルトーナ“
葡萄品種：Timorasso / ティモラッソ
ワインタイプ：白ワイン
生産国：イタリア
生産地：Piemonte / ピエモンテ州
ヴィンテージ：2017
インポーター：テラヴェール
参考小売価格：¥4,200
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
イタリアを知り、好きになっていただくには土着のブドウ品種を探って欲しいので、今回も注目すべき品種とその代表的なワインを紹介したいと思います。
その品種は白ブドウの“ティモラッソ”。
北イタリアのピエモンテ州南東部、リグーリア州のジェノヴァから北に上がると、イタリアで著名な白ワイン、ガヴィの生産エリアがあり、その北側の地域がこのブドウ品種の聖地です。
この聖地はトルトーナと呼ばれ、昔は海だった場所が隆起して海洋性ミネラル分の豊富な土壌が出来上がり、丘や盆地の間を南から海の風が吹き抜ける環境にあります。
酸度や糖度が高く、偉大なポテンシャルを持っているブドウ品種は、酸化への耐性が弱く、ワイン造りが難しいと考えられ、次第にティモラッソからワイン造りをする生産者は減っていきました。
そのような絶滅の危機から、今日の様に注目されるワインへと復活する道筋を作ったのがこのワインの生産者であるヴァルテル・マッサです。

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