戸澤 祐耶 / Yuya Tozawa

LA BONNE TABLE Manager & Chef Sommelier

生産者:Jonatan Garcia Lima / ジョナタン・ガルシア・リマ

ワイナリー:Suertes del Marques / スエルテス・デル・マルケス

ワイン名:Trenzado / トレンザード

葡萄品種:Listan Blanco、Torrontes / リスタン・ブランコ、トロンテス

ワインタイプ:White / 白ワイン

生産国:Spain / スペイン

生産地:Canary Island “Tenerife” / カナリア諸島 テネリフェ島

ヴィンテージ:2018

インポーター:Voga Japan / ヴォガ・ジャパン

参考小売価格 3500 円

今回ご紹介するワインは普段、見かける事も少ないスペイン領カナリア諸島のワインです。

大西洋にあるカナリア諸島はスペイン領ではあるがアフリカ寄りの大陸北西にあり、今回ご紹介するワイナリーがあるテネリフェ島を含む 7 つの島々からなり、平均気温も20°Cと温暖な気候、リゾート地として非常に人気が高いそうです。 海と火山が生んだダイナミックな自然に囲まれたリゾート地... 雄大なテイデ山、コバルトブルーのビーチ(まぁ、海には入らないが海と水着を見ながら飲みたいだけ) サン・クリストバル・ド・ラ・ラグーナの世界遺産にもなる美しい街並み。 あぁ...今すぐ遊びに行きたい。雄大な自然を見に野山を駆け巡りたい、海でジギング（スポーツフィッシングの一種）とかしたい。 ...話がだいぶ脱線し始めてきたので本線に戻すとして。

Trenzado(トレンザード)というワイン名はそのままぶどう樹の仕立て方だそうで、Cordon Trenzado(コルドン・トレンザード) とワインのエチケットにも描かれてあるように、三つ編みのようなこの地域に古くからある伝統的な仕立て方。 他の地域には見られない特殊な方法ではあるが 複数の苗を一か所に植えて、低く仕立てられた梢を毎年編み込むように絡ませながら、枝を伸ばしていき、長いものでは10m 以上にもなるそう。根本が一か所に固まっているので、冬季は、枝を一方向にまとめておく事で他の作物を栽培することが出来るそうな。これが二毛作ってやつか...。 カナリアにはフィロキセラの影響も無く、そのほとんどが自根であり非常に高樹齢のぶどう樹も多く、このワイナリーも 70~120 年にもなる大先輩が今なお現役でご活躍中。

水はけの良い火山性土壌、高い標高と海風による強風により非常に良い生育環境にあり、農薬も使用せず、野生酵母による自然な醸造。出来上がるワインは個性に溢れた味わいであり、