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話題のパックワインを飲みつないでみた


最近では、英国の超有力ワイン評論家であるジャンシス・ロビンソンが注目し始めたり、排気ガスへの懸念から軽量で容量/スペース効率に優れた点が評価され始めたりと、話題にのぼることも多くなったバッグ入りワイン。

岡城ソムリエも紹介してくださった大人気のVivi Doraが、どれだけ自宅で飲みつなげれるのか、身をもって検証してみました。

管理状況ですが、わざと冷やした時以外は、キッチンに放置です。

初日:美味いぞこれ！！
2日目:（冷やし過ぎた）ちょっと渋味が？
3日目:（再び室温で）美味い！
4日目:美味いやんけ！
5日目:美味い！ってかほんとにほとんど味変わらない
6日目:相変わらず美味いなぁ、ほんま！
7日目:美味いですやん（しみじみ）
8日目:美味いのは変わらんけどいつまでもつんやろ？
9日目:すでに欠かせないおやすみ前の「美味い」
10日目:そろそろ飽きるかと思ったが、相変わらず美味いやん
11日目:美味い以外の言葉が。。。
12日目:う、う、う、美味いぞ〜！！

っということで、これ以上続けてもどうせ美味いしか出てこないので止めます。

ワインの状態は、ほんの僅か、正直気付かない程度の変化しかしませんでした。

コルクやガス注入とは比べ物にならないくらいの鮮度保持力です。

このままだと、今年の目標である休肝日を1年に合計で1週間つくる！が遠ざかるばかりです。

情緒はないかも知れません、ボトルに比べたら。

でも、一人で飲む寝酒に情緒なんていりません。

やばいの見つけてしまった。。。

ああ後悔。でもやめられない。


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サロンメンバーは10％OFFで購入可能！数量限定ですのでぜひお試しください。
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＜ソムリエプロフィール＞
梁　世柱　/ Seju Yang
La Mer Inc. CEO



1983年大阪生まれ。2003年にNYに移住後、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。



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