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乃木坂しん　飛田泰秀の気になるワイン、ときどきマリアージュ　＜3＞

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乃木坂しん　飛田泰秀の気になるワイン、ときどきマリアージュ　＜3＞
乃木坂しん　飛田泰秀の気になるワイン、ときどきマリアージュ　＜3＞
 

＜ソムリエプロフィール＞
飛田泰秀　/ Yasuhide Tobita
The Flying Stones LLC
乃木坂しん　オーナーソムリエ

＜ワイン情報＞
生産者：Domaine des Tengeijis/ドメーヌ・デ・テンゲイジ
ワイン名：KOSHU CUVEE TENGEIJIS / 甲州　キュヴェテンゲイジ
葡萄品種：甲州
生産国：日本
生産地：山梨県
ヴィンテージ：2018
希望小売価格：¥3,850（税込）
お問い合わせ：http://tengeijis.com/

 


皆さん、お元気にしていらっしゃいますでしょうか。
世間を騒がすウイルスの影響がとても心配ですね。ウイルスにかかった方が早く一人でも元気になり、全てが良くなり解決して欲しいと心から願うばかりです。
その様な中、「今年は暖冬で春の訪れも早々にやってきているぞ」と季節を感じながら春の食材に思いを巡らせ、山菜を沢山食べてデトックスして免疫力を上げるんだー！などと、
ポジティブに記事を書いている私をご容赦いただけましたら幸いです。
 


さて、今回ご紹介するのは日本のワインです。
先日お邪魔してきたワイナリー、山梨県のテンゲイジさんです。醸造を天花寺弓子さん、栽培を下川真史さんが責任を持ち、
「未来につなぐ、ほんまもんのワイン」というコンセプトを掲げ、上質で環境に優しいサステイナブルなワイン造りに取り組んでいます。
（二人の経歴も面白いのですが、ここでは割愛させていただきます。）

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