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矢田部の"Wine Inception"<3>

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<ソムリエプロフィール>
矢田部 匡且/ Masakatsu Yatabe
ANA インターコンチネンタルホテル東京
「ピエール・ガニェール」 シェフソムリエ

<ワイン情報>
生産者:Musashi Winery /武蔵ワイナリー
ワイン名:Kanpai/ カンパイ
葡萄品種:Shokoushi / 小公子
ワインタイプ:赤スパークリング
生産国:日本
生産地:Saitama / 埼玉
ヴィンテージ:2018
ワイナリー販売価格:¥3300


小公子が飲みたい気分。
そんな思いから出会えたのがこのワイン。
いつか埼玉のワイナリーをご紹介出来ればと思っていたが今回、武蔵ワイナリーのKanpaiをお勧めしたい。


このワイナリーのことは存じてなかったのだが調べてみると地元の埼玉であること、元々小川町の老舗酒造日本酒造りのがプロがワインも始めたそう。

有機の里・発酵の里・埼玉県比企郡小川町で、完全無農薬・全量自社栽培のブドウを天然酵母・無添加で醸した、安心安全なワインを目指すコンセプトを基に造っていて大変興味深い。

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