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季節の食材、季節の一本 ＜5＞

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季節の食材、季節の一本 ＜5＞
季節の食材、季節の一本 ＜5＞


＜ソムリエプロフィール＞
Sourire de cheucho Inc.
Sommelier
若山 程映（ワカヤマ ノリアキ）
＜ワイン情報＞
生産者 : Domaine Macle / ドメーヌ マクル
ワイン名 : Côtes du Jura / コート デュ ジュラ
葡萄品種 : Savagnin,Chardonnay / サヴァニャン、シャルドネ
ワインタイプ : 白ワイン
生産国 :France / フランス
生産地 : Jura / ジュラ地方
地区 :Chateau Chalon / シャトーシャロン
ヴィンテージ : 2014
インポーター : 株式会社 恵比寿ワインマート
参考小売価格: 4,900円

ワイン愛好家の皆様の間でジュラ地方と言えば、もはやご説明は不要の産地かもしれません。
“汎用性”というキーワードから見えてくる、“現代らしさ”の潮流とはある意味で真逆であったこの土地のワインは、故に世界中から注目を浴び、それに適応してゆくかのように味わいを変えていったと感じております。
それが良い、悪いという話ではなく
あくまで個人的な意見ですが、その点このヴィニュロンからは一貫性のある、もの作りに置ける“職人”としての心意気のようなものを常々感じておりました。

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