サービス
DMM.com トップへ
DMM.com トップへ
お知らせ
お気に入り

お気に入り

クーポン ヘルプ

マイページ

分割動画　生地の切り分け方

動画

分割動画　生地の切り分け方

正しい分割とはどのようなものでしょうか？


分割の意味を知り、正しい分割を行う。分割は全てのパン作りに共通なので、パン作りの基本、基礎とも言える工程です。


分割とは

分割は生地をダイレクトに触ります。分割での生地の扱い方を学び、身につけましょう。良いパン作りに繋がります。


分割とは「生地を切り分ける」ことです。作りたいパンのグラムに合わせて、生地を切っていく作業そのものを指します。


2分割といえば。2つに分けること。4分割といえば、4つに分けること。グラムの指定がない場合は等分です。

グラム指定がある場合は等分ではありません。例）160gと40gの2分割



分割のポイント


切るだけが重要なのではない

分割のもっとも重要なポイントは、綺麗に切ることでも、ぴったりグラムを合わせることでもありません。




続きを表示するには、入会が必要です

パン作りを楽しむサロン！by毎日がパン

もっとライブラリを見る

ご入会手続き中に完売することもございます。


販売価格 入会料金 入会／詳細
入会後無料
※退会後閲覧不可 詳細はこちら

980円/1ヶ月ごと

 入会する

サロンに入会中または購入済みの方はこちら

続きを閲覧するには、DMMアカウントへのログインが必要です。


オンラインサロン情報

パン作りを楽しむサロン！by毎日がパン

パン作りを楽しむサロン！by毎日がパン

980円/1ヶ月ごと
サロンページを見る

サロン紹介

元パン職人「毎日がパン」のオンラインサロン。YouTubeやSNSでは話せない「お役立ち情報」を、パン作りをする人にダイレクトにお届けします。知識が深まるのはもちろん、気付きや発見、ヒントを見つけることができます。
運営ツール
DMMオンラインサロン専用コミュニティ

あなたにおすすめの他サロン

おすすめサロンをすべて見る
ページトップに戻る