「ベスト・オブ・モンディアル」byモバックショウ

先日（2023年2月28日～3月3日）幕張メッセ開催の第28回モバックショウ（国際製パン製菓関連産業展）特設会場にて、「ベスト・オブ・モンディアル」が開催されました。

「ベスト・オブ・モンディアル」は世界25か国のパン職人によるコンクール「モンディアル・デュ・パン」の上位チームによる国際コンクールです。つまり、世界最高レベルのパン職人による技術が見られるコンクール！「ベスト・オブ・ベスト」が日本で初開催されました。

第3回、第4回「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」

新型コロナの影響で各種世界大会が開催延期となり、わかりにくくなっていますが、第28回モバックショウで開催されたのは、以下の2つです。

2019年の第7回モンディアル・デュ・パン上位5カ国の代表チームによる「第3回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」

2021年の第8回大会上位6カ国の代表チームによる「第４回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」

日本は第7回、第8回「モンディアル・デュ・パン」で2年連続総合優勝しているので、この日本で開催される「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」は注目を集めて、かなりの盛り上がりを見せていました。私も生で見たかったです！！

「モンディアル・デュ・パン」とは