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お店の材料はどういう方法で数量を把握してますか？

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お店の材料はどういう方法で数量を把握してますか？
こんにちは、あきば校長の『裏校長室』 編集部です。



今回は仕組み化のキーポイントの1つ
「消費数量の把握」
というテーマでお話ししていきたいと思います。


私はこれまで数多くのサロン様を見させていただいてきました。
しかしきちんとした消費数量を把握する方法を取っているサロンさんは多くありません、、


ここをきちんとしておかないと、
肝心の利益に関わるだけでなく、店舗内の問題(盗難等)が生じる可能性があります。


まずは多くのサロンさんで取っている数量把握の方法をお話し、
その後正しい数量把握の方法をお話しできればと思います。


今週もお付き合いください。


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