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大豆ミートの応用編
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大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、植物性たんぱく質を手軽に取り入れられる、日本の食文化にもなじみ深い食材です。
基本の戻し方を覚えたら、さまざまな料理へと応用してみましょう。
季節の野菜や穀物と組み合わせることで、自然の恵みを丸ごといただく、調和のとれた一皿になります。
毎日の食卓に無理なく取り入れながら、植物の力をおいしく味わってみてください。
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宮崎のマクロビオテックカフェ、天空カフェジールが運営するオンラインサロン。自然食・ウェルネス・セルフケア・季節の手仕事・育児を通して、日々の暮らしと生き方を整え、気づきを分かち合う場です。
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