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岩崎　麗の伝えたいワインのこと　＜1＞

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岩崎　麗の伝えたいワインのこと　＜1＞

岩崎　麗の伝えたいワインのこと　＜1＞


＜ソムリエプロフィール＞
岩崎　麗　/ Rei Iwasaki
株式会社バルニバービ　飲料統括

＜ワイン情報＞
生産者：Chateau des Eyssards /シャトー　デ　ゼサール
ワイン名：Blanc Cuvee Prestige / ブラン　キュヴェ　プレスティージュ
葡萄品種：Sauvignon Blanc , Semillon/ ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、他
ワインタイプ：白ワイン
生産国：フランス
生産地：Bergerac /ベルジュラック
ヴィンテージ：2017
インポーター：稲葉
参考小売価格：¥1,900

フランス南西地方のベルジュラックという産地は、日本での認知度は正直そこまで高くないと思う。
ただ、その分素晴らしいクオリティでも消費者に嬉しい価格で流通しているというプラスの側面もある。

ボルドーの東から中央山塊にかけて、南はピレネー山脈に至るまで、フォワ・グラやトリュフなどの美食の材の産地としても知られるフランス南西部。ベルジュラックはその中でも最もボルドーに近いエリアに位置するため、ボルドーとほぼ同じ品種が栽培されており、ワインのスタイルも似たものが多い。

今回ご紹介するのは、Chateau des Eyssards（シャトー　デ　ゼサール）。ベルジュラックで1929年より続く家族経営のワイナリー。オーナーのパスカルはとてもオープンマインドで自由な人で、ブドウ栽培、ワイン造りにおいてもひとつのことに縛られず、品質をよくするためになるのであれば様々な手法を取り入れる。特に気に入っているのがBlanc Cuvee Prestige（ブラン　キュヴェ　プレスティージュ）。遅摘みにし完熟したソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが50％ずつブレンドされている。オーク樽で熟成。栽培される白ブドウの中の最も良いものを選んでブレンドされており、ブドウの成熟度の高さが感じられる。


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