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極上だし巻き卵|内田みち代のオンラインお料理教室

動画

極上だし巻き卵|内田みち代のオンラインお料理教室

⑥出汁巻き卵の作り方

お米とよく合い、食卓にも彩りがでて、
じわっとお出汁が沁みる出汁巻き卵。

みずみずしい卵と風味豊かなだしを使って、
ふんわりとした口当たりの
極上の出汁巻き卵を作る方法をご紹介します。

お料理上手な人でも
卵を巻く瞬間は緊張する・・
簡単そうに見えて、
意外とハードルの高いおかず。

卵の混ぜ方や
焼く時の火加減や巻き方はもちろん、
使用する油や
食卓に出す際の盛り付け方まで
余すことなくお見せします!

こちらの動画と一緒に「①お出汁の取り方」も
あわせてご覧ください。
https://lounge.dmm.com/detail/7297/content/32755/

動画内容

・お出汁について
・白だしの選び方
・卵について(割り方や色など)
・卵の混ぜ方
・油の選び方
・焼き方と巻き方
・盛り付け方
・大根おろしの裏技


↓動画はこちらから!

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