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【実録】フランス現地の食生活①

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【実録】フランス現地の食生活①

こんにちわ！ シーサーです！


毎日やばいぐらいの暑さが続いています。。

みなさん、水分補給は十分にして、くれぐれも熱中症にお気をつけください！

ちなみに、最近のフランスは最高気温20℃ちょっとぐらい。涼しくて良いですね~


さて、今日から新しいシリーズのコラムを書きたいと思います。

題して、、


『実録！フランス現地の食生活』


私がフランスで料理していたレシピを、なんと、
記録として残していました！！（しかもmixiで。笑）


現地でどのような食生活を送っていたのか、
みなさんにフランスでの生活を少しでもイメージしてもらうために、
随時公開していきたいと思います~


それでは、2005年11月8日(約16年半前！？)の夕食から
どうぞ！！


2005年11月8日の夕食レシピ


今日は月曜日。会社から帰ったら８時。お昼はスープだけだったので、パスタを作ることにしました。
今回は二人分。最近行ったアルザス地方のおいしいワインと一緒です。
今日はペンネを使いました。

にんにく大好きなので２かけ。こまぎり。
エシャロット1ここま切り。
トマト２個こま切り
あまってたコーン缶の残り
オリーブ何個かこま切り
生クリーム適当に。
トマトコンフィ（トマトの乾燥オリーブオイル付け）何個かこま切り。
パルメザンチーズ、適当に彩りようのパセリ。

パスタをゆでて、ざるに取ったら、その空いたなべで
オリーブオイルを大量とにんにくとエシャロットを中火でいためます。
いい感じに焼けてきたら、トマトを入れて、火にかけます。
でれっとしてきたら、コーン缶をあっためる程度、
オリーブを入れて、トマトコンフィもいえれます。
塩コショウで味付けして、生クリームをでれーっといれます。
また、味して塩コショウ。沸騰したら、ゆでてたペンネを入れて混ぜます。
後は彩りにパセリなんぞを混ぜて。
今回は最近アルザス地方で買ってきたMuscatの白ワインと一緒に。
辛いのが大好きな私は唐辛子オリーブオイルを常時常備。
それをかけてピリッと大人の味。



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