智春先生、緊急出演

　みなさんこんにちは。

　今回は、水曜クラブで超人気の智春先生をゲストにお迎えし、最新の情報を解説していただきました。

　きっかけは、黒川が智春先生から「フードピラミッドが180度変わった」という話を耳にしたことでした。

　これまで当たり前だと思っていた食の常識が大きく覆る内容に、黒川自身が強く関心をもち、「これはぜひ水曜クラブの皆さんにもシェアしたい」と感じたことから今回の対談が実現しました。

　長年語られてきた“正しい食べ方”が見直される今、その背景と意味をわかりやすくお届けします。

そもそもフードピラミッドとは

　フードピラミッドとは、もともとアメリカが示した「食べ物の取り方のモデル」です。

　三角形の形をしており、下にいくほど面積が広く、上にいくほど狭くなるので、下にあるものほど多く、上にあるものほど控えめに、という意味になります。つまり、この“ピラミッドの形そのもの”が食事のバランスを示しているんです。

　日本では、「ピラミッド」を「コマ」に変えて表現していますが基本的な考え方はアメリカのフードピラミッドとおなじ。

【ご参考】厚生労働省　「食事バランスガイド」

　穀類などの炭水化物を一番多く、次に野菜、肉や乳製品となり、脂質は控えめとされてきました。病院の食事や学校給食などに使われている考え方です。

　しかし、2026年１月、アメリカではこのフードピラミッドがなんと180度ひっくり返ったんです！