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今最もお勧めしたいワインたち by 千々和 芳朗 ＜3＞

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今最もお勧めしたいワインたち by 千々和 芳朗 ＜3＞

今最もお勧めしたいワインたち＜3＞


＜ソムリエプロフィール＞
 千々和　芳朗 / Chijiwa Yoshirou


＜ワイン情報＞
生産者：オリジナル・ブリュット
ワイン名：ヴォーヴェルサン
葡萄品種：シャルドネ100％
ワインタイプ：スパークリングワイン
生産国：フランス
生産地：シャンパーニュ地方
ヴィンテージ：N.V.
インポーター：ヴァン・ドール
参考小売価格：6,000円
 

 
桜の開花が各県で発表され、これから桜前線と共に一年で一番ロゼワインが消費される季節になりました。でも前回ロゼワインっぽいオレンジワインをご紹介したので今回はこの時期に大活躍するシャンパーニュをお勧めします。


シャンパーニュといえば近年、大手ネゴシアン・マニピュランではシェフ・ド・カーヴの交代が目まぐるしく、リザーヴワインの比率を上げて味わいが劇的に向上したメゾンや、「あれ？こんなシンプルな味だったっけ？」と敬遠しがちになってしまったメゾン、巨大資本によりスタイルは変わってしまったが面白いシャンパーニュを手掛けているメゾンなど画期的で個人的に好きな産地の一つ。（今に限らず昔からだが…）
 

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