No.44 智春先生の健康講座(2)卵のおはなし
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今回は、完全脳食「卵」のお話
こんにちは。
黒川伊保子の水曜クラブです。
前回に続きトークパートナーは、黒川の健康請負人 佐藤智春さんです。
今日のテーマは卵。
卵が優れた栄養食品であることは皆さんご存じの通りですが、脳の働きにも良いってご存じでしたか?
卵は、脳神経信号を制御する栄養素(アミノ酸、ビタミンB群、ビタミンE、レシチン、コレステロールなど)を豊富に含んでいます。
脳に必要な栄養素をビタミンC以外全部持っていることから、卵は「完全脳食」とも呼ばれるそうですよ。
一方、「コレステロールが気になる」等の理由で「卵は1日1個まで」と思っていらっしゃる方も多いのでは?
でもこれ、都市伝説のようなんです。
最新の栄養学に基づいて解説しますので、是非動画をご覧ください。
コレステロールは悪者?いいえ、それは濡れ衣です
「コレステロールの摂りすぎは気にしなくていい。」
黒川と智春さんはそう言い切ります。
コレステロールは脳を構成する重要な成分。
なんと脳の30%はコレステロールなんです。
さらにコレステロールには、神経回路の中で電気信号の漏れや減衰を防ぐ役割があるので、これが不足すると正しい信号処理ができなくなります。
コレステロールの約80%は体内で合成しています。
食事からのコレステロール摂取量に応じて、肝臓で合成する量をコントロールしているんですって。
人間の体の仕組みってよくできてますね。
*より詳しく知りたい方は、一般社団法人日本動脈硬化学会の「コレステロール摂取に関するQ&A」サイトをご覧ください。
智春さんは、「1日3個」の卵生活をおススメしているそうです。
皆さんも、「卵を食べること」を意識してみませんか。
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